Алина Сводцева 13 отзывов
За основу был взят рецепт солянки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Сборная мясная солянка - знакомое каждому и любимое многими первое блюдо русской кухни. Если вы начинающий кулинар, то этот рецепт поможет вам без труда приготовить самую вкусную и насыщенную солянку. Опытным хозяйкам рецепт поможет отточить навыки и принести что-то новое в свой привычный рецепт.
Входит в коллекцию: несложный рецепт солянки , рецепты на ужин, суп из свинины, суп с копченостями, суп из говядины.
Рецепт сборной солянки
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала солянку в горшочках в духовке сборная мясная. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Солянка
Мясная солянка с картофелемСолянка
Суп солянка с сосискамиМясо заранее разморозить, промыть и положить в кастрюлю. Одну луковицу и одну морковь очистить от кожуры, морковь можно разрезать на несколько крупных частей. Стебли сельдерея промыть.
Залить мясо холодной водой и поставить на сильный огонь. Сразу после закипания слить весь бульон вместе с пеной (благодаря этому готовая солянка будет красивее и "легче", если хотите более наваристый суп - можно не сливать бульон), залить мясо кипятком почти до самого верха кастрюли и поставить на огонь. После повторного закипания добавить заранее подготовленные овощи (лук, морковь и сельдерей), всыпать горошины перца вместе с лавровыми листьями. Варить мясо при слабом кипении около 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.
После варки вынуть мясо на отдельную тарелку, овощи удалить, а бульон процедить через мелкое сито.
Вторую луковицу очистить и порезать мелкими кусочками. Копчености (мясо) при необходимости отделить от костей и порезать небольшими кубиками или соломкой.
В глубокой сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченный лук. Обжаривать его около 5 минут на небольшом огне до золотистого цвета. Затем добавить копчености и протушить все вместе на среднем огне еще пару минут.
В отдельной мисочке размешать томатную пасту с половиной стакана бульона и перелить томатный соус в сковороду. Тушить при слабом кипении, помешивая, в течение 2 минут.
Тем временем порезать соленые огурцы тонкой соломкой, а оливки, фаршированные каперсами, нарезать тонкими кружочками.
Вареное мясо, колбасу и сосиски порезать небольшими кубиками/соломкой/кружочками.
Кастрюлю с бульоном поставить на огонь и довести его до кипения. Сразу после закипания добавить в кастрюлю зажарку из лука с копченым мясом и томатным соусом, соленые огурцы и измельченное мясо с колбасками. Проварить домашнюю сборную солянку в течение 10 минут при слабом кипении. После этого добавить мелконарубленные каперсы или оливки с каперсами, всыпать нашинкованную петрушку и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться не менее 15 минут (до получаса). Разлить готовую солянку по тарелкам, добавить маслины, дольку лимона и сметану в каждую порцию. Приятного аппетита!
Солянка
Солянка сборная на сковородеСолянка
Сборная мясная солянкаСолянка
Солянка сборная мясная пошаговоСолянка
Солянка с сосисками с фотоСолянка
Рецепт солянки сборнойСолянка
Как приготовить суп солянка
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт сборной солянки.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Прикольный рецепт
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сборную солянку, спасибо огромное за рецептик!!!!
Ой, соскучилась что-то по сборной солянке.
Приготовлю завтра)
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить domreceptum.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya. Вот ).
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сборную солянку готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Алина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сборная солянка просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Все понятно и наглядно в рецепте сборной солянки.
Готовить с Алина одно удовольствие!