Холодный борщ

nadya81 15 отзывов

За основу был взят рецепт борща. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт борща ,  свекольный суп.

Рецепт холодного борща

Рецепт холодного борща

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала литовский холодный борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свекла 4 шт.
  • Пастернак 1 шт.
  • Лук шалот 3 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Простокваша 500 мл
  • Хрен 4-6 ст.л.
  • Перец черный молотый щепотка
  • Пажитник молотый щепотка
  • Масло виноградной косточки для жарки
  • Горчичное масло для подачи
  • Орегано для подачи
  • Сухари для подачи
  • Соль по вкусу

Инструкция:

  1. Молодую свеклу очистить и сырой натереть на средней терке.

  2. Корень пастернака очистить и натереть сырым на средней терке.

    холодный борщ
  3. Шалот нашинковать, зубчик чеснока порубить, спассеровать овощи на масле виноградной косточки.

    холодный борщ
  4. К пассерованным овощам добавить натертые свеклу и пастернак, влить стакан воды и протушить все овощи до мягкости. Посолить, приправить черным перцем и молотым пажитником.

    холодный борщ
  5. Перелить борщовую массу в блендер, влить простоквашу и добавить сливочный хрен, пюрировать до однородности. Готовый холодный борщ разлить по тарелкам, подавать с гренками, веточками орегано и горчичным маслом.

    холодный борщ
  6. Рецепт "Холодный борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    холодный борщ

Комментарии к рецепту

4 / 5
marianna92
marianna92

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

borchaeva_96
borchaeva_96

Спасибо за рецепт холодного борща, получилось!

serafima82
serafima82

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tomara
tomara

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

redatesi
redatesi

Обязательно приготовлю!
nadya81, спасибо!

yanka
yanka

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А холодный борщ — это очень вкусно!

ofyer
ofyer

Спасибо, за рецептик холодного борща. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - холодный борщ с хреном.

toucia
toucia

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

angindi1972
angindi1972

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Спасибо, nadya81!
Ваш рецепт холодного борща всё-таки самый лучший из всех!

Корбукова Таня
Корбукова Таня

Как вкусно! Я полюбила холодный борщ с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ksyusha
ksyusha

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодный борщ я не очччччень, но холодный борщ — на пятёрку)))

nika85
nika85

Пасибо тебе nadya81.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

susotr
susotr

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

rowdu1974
rowdu1974

Nadya81, спасибо за рецепт холодного борща!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!