Ананская Антонина 11 отзывов
За основу был взят рецепт ризотто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто по-китайски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ризотто
Ризотто по-деревенскиРизотто
Ризотто с радиккьоКрапиву освободить от стеблей, оставив только листья, и промыть.
Поместить листья крапивы в кастрюлю, залить литром кипятка и поставить на 3 минуты на огонь. Затем крапиву откинуть на дуршлаг (воду сохранить!), слегка отжать и мелко порезать.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Луковицу почистить и мелко порубить.
Разогреть в тяжелой сковороде 1 ч. ложку сливочного и оливковое масло и обжарить лук на медленном огне до прозрачности.
Когда лук станет мягким, добавить нарезанную крапиву, перемешать и всыпать рис. Непрерывно помешивая, прогреть рис с крапивой, затем влить вино.
Когда алкоголь выпарится, небольшими порциями вливать подогретый овощной бульон и отвар, в котором варилась крапива.
Когда почти вся жидкость выпарится, добавить 1 ч. ложку сливочного масла и лимонную цедру, посолить, поперчить.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Половину натертого сыра добавить к рису с крапивой, перемешать. Подавать ризотто с оставшимся пармезаном.
Ризотто
Ризотто из перловки с фуа-граРизотто
Ризотто по-деревенскиРизотто
Рецепт ризотто с артишокамиРизотто
Ризотто с осьминогомРизотто
Ризотто с шампанскимРизотто
Ризотто для детей пошаговоРизотто
Ризотто с грибами с фотоРизотто
Рецепт ризотто с семгойРизотто
Как приготовить ризотто с тыквой
Комментарии к рецепту
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ризотто с крапивой
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Девочки, ризотто с крапивой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт ризотто с крапивой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача ризотто с крапивой.
Рецепт супер, спасибо!
Кто-нибудь готовил ризотто по-деревенски по этому рецепту? понравилось?
Ой, Ананская.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ух ты! Как красиво и просто!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ризотто с крапивой получилась