Ризотто из перловки с индейкой

За основу был взят рецепт ризотто. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт ризотто из перловки с индейкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто из перловки с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 490 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто с морскими гребешками и шампанским

Ризотто

Ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей

Ингредиенты:

крупа перловая — 150 г
масло оливковое — 45 мл
лук репчатый
вино белое — 20 мл
печёнка — 300 г
сыр грана падано — 30 г
масло растительное — 15 мл
сливки — 20 мл
сыр сливочный — 20 г
тимьян
розмарин
чеснок
соль
черный перец

Инструкция:

Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем лука мелким кубиком. Измельчаем зубчик чеснока. Слегка обжариваем в сотейнике лук и чеснок.
2. Высыпаем перловку в сотейник. Прогреваем. Вливаем белое вино. Добавляем тимьян. Слегка протушим. Вливаем воду до уровня перловки. Варим до готовности.
3. Нарезаем индюшачью печенку на небольшие куски. Кладем в миску. Добавляем оливковое масло, соль, перец, тимьян и розмарин. Перемешиваем. Натираем грана падано на мелкой терке. Убавляем огонь под сотейником.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем печенку. Обжариваем до готовности с небольшой сыринкой внутри. Снимаем с огня. Накрываем крышкой. Даем дойти.
5. Вливаем сливки в перловку. Немного провариваем. Снимаем с огня. Добавляем сливочный и твердый сыры. Перемешиваем. Посолим и поперчим.
6. Выкладываем перловку на тарелку. Сверху кладем печенку. Поливаем соком из сковороды. Украшаем тимьяном. Приятного аппетита!

Видео приготовления ризотто из перловки с индейкой

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

nyuta

Очень красиво! И вкусно!

nurit1996

Не перестаю удивляться! Класс!

fomina_77

Ох, какая вкуснятина!

noutrinc

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

senofi

Заприметила новый рецепт http://domreceptum.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-indeikoi, но вот еще руки не дошли.

edsed

Очень понравился этот рецепт ризотто из перловки с индейкой.

rita99

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

mechkovskaya_91

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

ricrittur

Большое спасибо за рецепт!
ризотто из перловки с индейкой просто супер!!!

ummirtit

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе ризотто из перловки с индейкой в коллекцию рецептов.

Ольга Колосова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ризотто из перловки с индейкой
спасибо за рецепт…

ilorenea

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

ifyappi

Приготовила ризотто из перловки с индейкой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

zoya

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ризотто из перловки с индейкой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Антон)))))

Оля Богдашкина

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!