Ризотто с тыквой и индейкой

Калинова Юляша 16 отзывов

За основу был взят рецепт ризотто с сосиской. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Готовлю такие блюда часто. Ингредиенты добавляю чисто интуитивно.

Рецепт ризотто с тыквой и индейкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 620 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ризотто

Ризотто с грибами и сыром

Ризотто

Ризотто с грибами и беконом

Ингредиенты:

вино белое сухое - 100 мл
рис - 1 стак.
индейка филе - 500 г
тыква - 200 ст.л.
шафран молотый - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 2 ст.л.
зелень рубленая - 1 горсть

Инструкция:

Филе индейки нарезать произвольно и обжарить до полуготовности. При необходимости добавьте масло. Тыкву нарезать кубиками.
Рис промыть до прозрачной воды.
Шафран развести в стакане воды.
В глубокой сковороде с небольшим количеством масла поджарить рис. До прозрачности.
Затем в сковороду с рисом выложить филе индейки, тыкву, посолить, добавить любимые приправы по вкусу. Вылить шафрановую воду, добавить еще при необходимости воды, чтобы она покрывала рис. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности риса, при необходимости подливать воду и периодически помешивать.
Минут за 5-10 до конца влить половину стакана вина. Вино советую брать не самое плохое. Я обычно использую такое вино, которое приятно на вкус в чистом виде.
Добавить зелень. У меня лук резанец и базилик. Как кончится жидкость и рис будет мягкий, так и готово.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

anisina_90

Так захотелось ризотто с тыквой и индейкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Мочалюк Зоя

Спасибо! Клевенько!

opedeng

Калинова, ризотто с тыквой и индейкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

sachenko_98

Очень интересный рецепт ризотто с тыквой и индейкой, сегодня обязательно попробую приготовить.

Анна Владимирович

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

anna79

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

roza

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Настасья Базакина

Всем привет! Девочки приготовила ризотто с индейкой, ну очень классно, а главное быстро.

idintast2001

Это какой-то шедевр!!!
Калинова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.