Плов с креветками и мидиями
engarat 17 отзывов
За основу был взят рецепт плова с креветками. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт плова с креветками и мидиями
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов с морепродуктами мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 500 г риса
- 500 г мидий в раковинах
- 500 г крупных очищенных креветок
- 1 луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 2 красных сладких перца
- 2 ст.л. молотой паприки
- 4 ст.л. консервированной томатной мякоти
- щепотка шафрана
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1-1,5 л куриного бульона
- соль, перец
- зелень петрушки
- 2 лимона
Инструкция:
-
Мидии вымыть щеткой, поместить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить под крышкой, пока раковины не откроются. Нераскрывшиеся раковины выбросить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Шафран замочить в 1 ст. л. холодной кипяченой воды. Рис тщательно промыть.
-
Раскалить большую сковороду. Добавить 2 ст. л. масла, лук, чеснок и сладкий перец. Обжаривать, периодически помешивая, 4 мин Влить оставшееся масло, положить молотую паприку и рис. Быстро перемешать и готовить 2 мин
-
Добавить в сковороду томатную мякоть и шафран вместе с водой, в которой он замачивался. Перемешать и тушить 2 мин
-
Влить 1 л горячего куриного бульона, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить без крышки, не перемешивая, 12 мин, пока вся жидкость не впитается. Проверить рис на готовность. При необходимости добавить еще 0,5 стакана (не больше!) куриного бульона и готовить на среднем огне, пока рис не дойдет до нужной кондиции.
-
Добавить креветки и мидии. Накрыть сковороду большим листом фольги и готовить 4-5 мин Посыпать плов измельченной петрушкой, сверху положить дольки лимона.
Плов
Паэлья с мидиями
Плов
Узбекский плов
Плов
Плов утятнице с фото
Плов
Как приготовить плов
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Engarat, получилось зашибись!
В общем, плов с креветками и мидиями супер!
Автор-волшебница!!!
У меня плов с креветками и мидиями прямо как на картинке!
получилось шикарно, engarat спасибо за рецептик!!!
У девочек встречала похожие рецепты: плов с мидиями в мультиварке.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Вы там знаете толк в еде :)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Я делала плов с креветками и мидиями к приезду родственников.Все съели!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Муж не любит плов с креветками и мидиями, а тут увидев это чудо попросил положить ему плов с креветками и мидиями!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта плов с креветками и мидиями!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сегодня приготовила, получилось плов с креветками и мидиями не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Плов с креветками и мидиями - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...