Котлеты из фарша семги

Инструкция:

1. Рыбу очистить от косточек и снять кожу. Пропустить через мясорубку.

2. Мякиш залить молоком. Положить хлеб в фарш.

3. Разбить яйцо и вмешать его в рыбу, что фарш получил однородную консистенцию.

4. Мелко нашинковать зелень - петрушку и укроп. Добавить к рыбе.

5. Сделать небольшие котлеты и положить на нижний ярус пароварки.

6. Верхнюю чашу использовать для шпината.

7. Включить пароварку. После 10 минут готовки убрать шпинат. Котлеты еще нужно подержать минут десять.

8. Рыбу и очищенный лук попустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.

9. Масло порезать на небольшие кусочки.

10. На тарелку насыпать панировочные сухарики.

11. Рыбу пропустить через мясорубку.

12. Лук, перец и зелень мелко порезать. Смешать с фаршем. Посолить и поперчить, ориентируясь на свой вкус.

13. Добавить яйцо и еще раз тщательно вымесить.

14. Сформировать небольшие котлетки. Запанировать их в пшеничных сухариках.