Свиная котлета на кости на костре

edavyo1996 16 отзывов

За основу был взят рецепт питы на костре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Недавно наша Алечка (Апрель) готовила вкуснейшую баранину, и я подумала, как бы было вкусно приготовить ее на костре. И вот я здесь, но уже не с бараниной (у нас ее просто не достать), а со свининой. У кого нет возможности пожарить на огне, можно просто на гриле или сковороде. И скажу вам одно, перепробовала миллион маринадов для мяса, это и разнообразные соки и майонез и чай, но этот маринад один из самых любимых. Алечка, угощайся, это все тебе дорогая.

Рецепт свиной котлеты на кости на костре

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печеночную котлету. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 113 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из фарша семги

Котлеты

Котлеты из свиного сердца

Ингредиенты:

кости - 2 кг
лимоны - по вкусу
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
розмарин - 1
кориандр - по вкусу
перец горошком смесь - по вкусу

Инструкция:

Для начала порежем мясо на вот такие блинчики.
Приготовим специи, я брала не сильно много, но у каждого свой вкус. Высыпать их в ступку, добавить соль, масло и хорошенько потереть.
Хорошо втереть специи с солью и маслом. Затем выдавить сок лимона. Оставить мариноваться на час. Если у вас есть время и вы готовите мясо к завтрашнему дню, вместо сока лимона, можно добавить стакан газированной воды и оставить на ночь.
Затем поджечь мангал (ну или что у вас есть) и жарить, периодически переворачивая мясо. Но не в коем случае не допускать чтобы огонь жарил мясо, для этого должна быть вода с разбрызгивателем. Главное, чтобы вода не попадала на мясо, при гашении огня.
Хочу сказать, что мы с мужем очень любим и часто готовим шашлык. Вкуснее мяса, ну просто быть не может. Друзья, выезжайте на природу, на дачу, да просто где нибудь во дворе дома. Наслаждайтесь природой, ведь лето так скоротечно. Надеюсь, кому нибудь я аппетит разыграла.!! Извиняюсь за вечернее фото, неудачные.