Запеченные голубцы в кетчупе и сметане

За основу был взят рецепт голубцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я считаю, что это лучший рецепт запеченных голубцов в соусе из сметаны и томатного кетчупа МахеевЪ, потому что моя семья оценила его на отлично и часто просит приготовить голубцы именно по этому рецепту.

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов , классические рецепты.

Рецепт запеченных голубцов в кетчупе и сметане

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала запеченных с помидорами и топленым сливочным маслом голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 101 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Китайские голубцы

Голубцы

Мини-голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты:

мясной фарш - 500 г
рис - 1 пакет
капуста белокочанная - 1 кочан
кетчуп томатный - ½ пачки
сметана 15% - 200 г
мясной бульон - 0,3 л
шампиньоны свежие - 5 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
укроп свежий - ¼ пучка
перец черный молотый - 2 щепотки
соль - по вкусу
перец острый - 1 щепотка
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 1 лист

Инструкция:

Кочан капусты помыть. Положить в микроволновку. Готовить 10-15 минут при полной мощности, время зависит от мощности микроволновки. Так как запекать будем в соусе, важно, чтобы листья стали полностью мягкими. Либо традиционно отварить в кастрюле с водой.
Рис в варочном пакетике сварить до готовности.
Одну луковицу и шампиньоны потереть на терке. Добавить фарш и остывший рис. Посолить, поперчить.
Перемешать.
Отделить листья, удалить с них грубую часть листа.
На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком.
Сложить голубцы в форму для запекания.
Лук нарезать, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томатный кетчуп.
Затем порезанный укроп, разведенную бульоном сметану.
Добавить лавровый лист, по вкусу соль и перец, готовить на медленном огне пару минут.
Залить соусом.
Разогреть духовку до 180 С. Запекать 45 минут.
По желанию, готовые голубцы посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!