Зозук Арина 16 отзывов
За основу был взят рецепт голубцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов , красивые рецепты, классические рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала китайские голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Держатель для терки, Сотейник
Пекинскую капусту разобрать на листочки. Нижнюю жесткую часть листа отрезать, оставить только верхнюю половинку. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить листы капусты в кипяток на 1-2 минуты, не больше. Достать листы шумовкой и сразу переложить их в чашку с холодной водой. Как только они остынут, воду слить и обсушить капустные листья бумажными полотенцами.
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить овощи на оливковом масле до мягкости. Половину обжаренных овощей переложить в миску и остудить. Добавить в миску с овощами куриный фарш, рис, яйцо, специи и соль, хорошо все перемешать.
На край капустного листа выложить 1 столовую ложку начинки, завернуть конвертом как обычный голубец. Когда все голубцы готовы, ставим разогреваться сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Голубцы обжариваем с обоих сторон до золотистой корочки.
К оставшейся половине лука и моркови, добавить томатную пасту, пасту из болгарских перцев (если есть), посолить, приправить специями. Сложить овощи в сотейник или сковороду, сверху выложить обжаренные голубцы. Залить все кипятком так, чтобы голубцы были покрыты бульоном. Можно добавить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 30-40 минут, до готовности. Подавать голубцы с соусом, в котором они варились, и сметаной.
Голубцы
Голубцы из молодой капустыГолубцы
Голубцы в мультиварке пошаговоГолубцы
Голубцы в скороварке с фотоГолубцы
Рецепт голубцов куркульских
Комментарии к рецепту
Супер!
у меня нет слов .
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Готовила вчера мини-голубцов из пекинской капусты по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Зозук, сделала сегодня мини-голубцы из пекинской капусты.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Офигительно вкусно!!!
Мне очень понравился рецептик голубцов из овощей, хочу поделиться с вами.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Искала рецепт мини-голубцов из пекинской капусты и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
А я готовила мини-голубцы из пекинской капусты уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Зозук!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Огооо спасибо девочки.
Зозук здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мини-голубцов из пекинской капусты я не знаю)
Оооочень вкусно получилось
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт мини-голубцов из пекинской капусты мой любимый!!!