Голубцы в мультиварке

Время подготовки:

25 мин

Инструкция:

1. Простой способ подготовки капусты: вырезаем большую часть кочерыжки, опускаем кочан в кипящую тихо воду для бланширования листьев. Смягчившиеся в кипятке листья постепенно снимаем, поддевая вилкой.

2. Выкладываем для обсушки и остывания.

   

3. В одной миске у нас все это время стоит запаренный кипятком рис. Во вторую, с фаршем, теперь кладем мелкие кубики шинкованного лука.

   

4. Отцеживаем воду с риса, добавляем его в фарш. Вливаем немного молока или воды для сочности, кладем зелень, приправляем солью и перцем, при желании - добавляем другие специи. Хорошо вымешиваем фарш руками.

   

5. Срезав с капустных листьев часть толстой центральной жилки, в каждый кладем щедрую порцию начинки.

   

6. Сворачиваем привычные конвертики и закладываем в мультиварку.

   

7. Для соуса вымешиваем кетчуп со сметаной и горячей водой, бросаем немного соли.

   

8. Заливаем голубцы. Потушить их мы можем на разных режимах. Например, 2 часа на режиме тушения, в том числе, и с отложенным стартом. Чтобы ускорить процесс, включаем на 10 минут режим супа или жарки - чтобы соус быстро закипел. А затем переводим на 40-50 минут на режим тушения.