Голубцы с курицей

Инструкция:

1. Рис промыть, залить 2 стаканами воды и отварить до полуготовности.

2. У кочана капусты вырезать кочерыжку так, чтобы листья можно было легко отделять. Погрузить кочан в кастрюлю с водой, дать закипеть и варить на малом огне до легкой прозрачности и мягкости, отделяя по одному листу.

3. Приваренные капустные листья выкладывать в миску, дать им остыть и срезать

4. толстые прожилки.

5. Лук нарезать мелкими кубиками, морковку натереть на терке и спассеровать на

6. растительном масле в течение 10 минут.

7. Смешать пассерованные овощи с отварным рисом и дать остыть.

8. Куриное мясо пропустить через мясорубку.

9. Соединить куриный фарш с овощами, добавить яйцо, посолить и добавить прец по вкусу. Массу тщательно вымешать.

10. По одной столовой ложке массы заворачивать в подготовленные капустные листья, формировать голубцы и складывать в кастрюлю, положив на дно несколько капустных листьев.

11. Смешать сметану с томатным соком, добавить в соус соль по вкусу и залить им

12. голубцы в кастрюле. Добавить немного воды, посыпать специями и поставить вариться, накрыв крышкой.

13. Готовить голубцы из куриного фарша на малом огне 30 минут с момента закипания.

14. Голубцы с курицей подавать на стол горячими.