Голубцы с морепродуктами

Борисова Светлана 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт голубцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень оригинальные голубцы с морепродуктами - с начинкой из морского коктейля и оболочкой из савойской капусты. Блюдо в средиземноморском стиле.

Входит в коллекцию:   простой рецепт голубцов ,  рецепты на ужин,  вкусные рецепты.

Рецепт голубцов с морепродуктами

Рецепт голубцов с морепродуктами

Голубцы я люблю с самого детства, однако традиционные голубцы мне уже порядком поднадоели. В результате многочисленных экспериментов были изобретены голубцы с морепродуктами - куда более оригинальные и как минимум не менее вкусные, чем традиционные голубцы. Приготовить голубцы с морепродуктами достаточно сложно, однако если у вас есть свободное время и желание приготовить что-то действительно крутое - рецепт для вас:)

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала голубцы в скороварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 279 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Савойская капуста — 1 шт.
  • Морепродукты — 400 г
  • Рис — 1/2 стак.
  • Базилик (веточка) — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Кукуруза (консервированная) — 150 г
  • Соль, белый перец, карри, имбирь — - По вкусу

Инструкция:

  1. Савойскую капусту хорошенько моем и разбираем на крупные листья. Нам нужно 8 больших листов.

  2. Теперь подготовим капустные листы к заворачиванию голубцов. Крупные капустные листья кладем в кастрюлю, заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Как закипит - снимаем с огня, даем листам полежать в воде еще несколько минут, после чего окатываем их ледяной водой. Затем вырезаем жесткие части листа - ту часть, которая крепится к кочерыжке, и центральные жилки.

  3. Рис варим до полуготовности (на 5-7 минут меньше, чем нужно). Морепродукты кладем в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты после закипания. Отваренные морепродукты очищаем от панцирей и раковин (если имеются), нарезаем на небольшие кусочки.

  4. Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками. Бросаем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем до румяности.

  5. Лук нарезаем кубиками и добавляем в сковороду к моркови. Обжариваем до мягкости лука.

  6. Смешиваем нарезанные морепродукты, отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук и морковь, нарубленный базилик, консервированную кукурузу (без жидкости), специи.

  7. Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30, чтобы все ингредиенты пропитались специями.

  8. Далее берем лист савойской капусты, в центр выкладываем начинку, и начинаем заворачивать, как и обыкновенные голубцы.

  9. Голубцы нужно завернуть плотно, чтобы не развалились при приготовлении.

  10. В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем туда наши голубцы и обжариваем на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Затем заливаем голубцы кипятком так, чтобы кипяток покрывал голубцы на половину, и варим до выпаривания жидкости (еще минут 15).11 Готовые голубцы подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!:)

Видео приготовления голубцов с морепродуктами

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
toucia
toucia

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

yasha
yasha

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт голубцов с морепродуктами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

edinerang
edinerang

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

giono1995
giono1995

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

lyuda90
lyuda90

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту голубцов с морепродуктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Зоя Темченко
Зоя Темченко

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

polina
polina

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

gathined
gathined

Отличный рецепт http://domreceptum.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-ovoschei, просто, быстро и вкусно.

uteses
uteses

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт голубцов с морепродуктами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Гайда Аська
Гайда Аська

Спасибо вам, Борисова, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для голубцов с морепродуктами уже имеются в наличии.

idene
idene

Какая красота…