Печеночный мусс с грушами

Софья Тараторина 11 отзывов

За основу был взят рецепт мусса из яблок. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт печеночного мусса с грушами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мусс по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Ложка для удаления семян, Блендер, Джиггер, Термометр для духовки

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 552 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мусс

Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде

Мусс

Мусс Амаретто

Ингредиенты:

Говяжья печень 700 г
Груши 3 шт.
Сливки 25%-ные 200 мл
Яичный желток 5 шт.
Коньяк 50 г
Молотый мускатный орех щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 1 столовая ложка

Инструкция:

Печень вымыть, удалить пленку и сухожилия, нарезать на кусочки.
Почистить груши, удалить семена и сердцевину, порезать кубиками.
В чашку положить кусочки печени, нарезанные груши, желтки.
Добавить сливки, приправить мускатным орехом, посолить, поперчить, измельчить в процессоре или взбить блендером, чтобы смесь стала однородной.
Добавить 50 грамм коньяка, все хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, чтобы поверхность подрумянилась и серединка не была сырой, запекать примерно час.
Охладить, нарезать на куски.
Подавать со свежими овощами.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

urtetady

Как же всё у тебя аппетитно!!!

bushneva_94

Это реально наслаждение

Колокольникова Анна

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

lyuba94

Рецептик печеночного мусса с грушами прямо специально для меня.

Дегтярёв Рая

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком мусса из свеклы. Он мне очень нравится.

Евсюкова Алиса

Девочки, печеночный мусс с грушами объедение.
Супер.
Софья большое спасибо!!!

Шарапова Улья

Ой, Софья.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Вита Марасова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

nitederer

Спасибо, Софья, очень вкусно!

edinerang

Печеночный мусс с грушами — просто СУПЕР!!!

edinditit

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!