Дважды шоколадный тарт с карамелью

Biondina 17 отзывов

За основу был взят рецепт шоколадного тарта джанго. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тарт просто божественно вкусен. Карамель с ганашем из молочного шоколада -истинное наслаждение!

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов , быстрые закуски.

Рецепт дважд шоколадный тарт с карамелью

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вишневый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 674 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Шоколадно-вишневый тарт

Тарты

Шоколадно-творожный тарт Oreo

Ингредиенты:

масло сливочное - 100 г
миндальная мука - 35 г
какао - 15 г
мука - 128 г
соль - 1 щепотка
сливки - 250 шт.
сахар - 200 г
шоколад молочный - 120 г
карамель - по вкусу

Инструкция:

Первое, что необходимо приготовить-это карамель, т. к. она должна полностью остыть и стать густой. Для этого нам понадобится 3-4 часа. Сливки довести до кипения, снять с огня. Сахар карамелизировать на сухой сковороде до янтарного цвета, снять с огня, добавить масло, перемешать до однородной массы, влить сливки, перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и оставить кипеть несколько минут. Затем карамель остудить, перелить в емкость, накрыть и хранить в холодильнике.
Тесто: Смешать все сухие ингредиенты, вмешать масло, вымесить тесто, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
Форму смазать сливочным маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 3-4см. Переложить тесто в форму, формируя бортики. Дно наколоть вилкой, поставить в холодильник на 30 мин
Духовку разогреть до 180,выпекать основу 15 мин Затем дать полностью остыть, выбрать ит формы
Ганаш: шоколад измельчить, сливки довести до кипения, снять с огня и соединить с шоколадом, перемешать до объединения. На дно основы из теста вылить карамель, на карамель-ганаш. поставить тарт в холодильник на 2-3 ч.