Паштет с каштанами и шампиньонами

zhergunova_81 8 отзывов

За основу был взят рецепт паштета фуа-гра. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт паштетов ,  закуска из лука,  закуска из шампиньонов.

Рецепт паштета с каштанами и шампиньонами

Рецепт паштета с каштанами и шампиньонами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печеночный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 10 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • печень куриная 700 г
  • каштан (отварные, очищенные) 150 г
  • шампиньоны 400 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • коньяк 50 мл
  • масло сливочное 150 гр
  • масло растительное 5 ст.л.
  • прованские травы 1 ч.л.
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Хочу предложить прекрасное блюдо, подходящее для завтрака или быстрого перекуса.

  2. Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  3. Шампиньоны нарезать, обжарить отдельно до выпаривания жидкости. Подготовленные грибы и каштаны добавить к луку и моркови, перемешать, обжарить вместе 2 минуты.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  4. Влить коньяк, всыпать специи, перемешать, обжарить 5 минут.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  5. Отдельно отварить печень (7 минут после закипания), добавить ее к остальным ингредиентам.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  6. Сложить все в комбайн, посолить, добавить 100 г сливочного масла, хорошо перемолоть до однородной пышной массы.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  7. Сложить все в формочки.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  8. Растопить 50 г сливочного масла, распределить на поверхности, убрать в холодильник на пару часов.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  9. Подавать с хлебцами, или тостами.

    паштет с каштанами и шампиньонами
  10. Приятного аппетита!

    паштет с каштанами и шампиньонами

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
kompaniets_97
kompaniets_97

Zhergunova_81, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yelona83
yelona83

Кому посчастливилось отведать паштет с каштанами и шампиньонами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

4udayuda2004
4udayuda2004

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Алена Супрун
Алена Супрун

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zhergunova_81, ваш рецепт паштета с каштанами и шампиньонами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

kramko_96
kramko_96

Так и хочется приготовить!

svetlana89
svetlana89

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

borchaeva_96
borchaeva_96

Zhergunova_81, отличный рецепт паштета с каштанами и шампиньонами, все ингредиенты любимые.

ushuto2003
ushuto2003

Обязательно попробуйте паштет из сала, это вкусно.