Паштет с каштанами и шампиньонами

zhergunova_81 8 отзывов

За основу был взят рецепт паштета фуа-гра. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов , закуска из лука, закуска из шампиньонов.

Рецепт паштета с каштанами и шампиньонами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печеночный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 10 мин
Порций: 11
Калорий: 219 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Паштет из печени с черносливом

Паштеты

Рыбный паштет из семги

Ингредиенты:

печень куриная 700 г
каштан (отварные, очищенные) 150 г
шампиньоны 400 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
коньяк 50 мл
масло сливочное 150 гр
масло растительное 5 ст.л.
прованские травы 1 ч.л.
соль по вкусу

Инструкция:

Хочу предложить прекрасное блюдо, подходящее для завтрака или быстрого перекуса.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку.
Шампиньоны нарезать, обжарить отдельно до выпаривания жидкости. Подготовленные грибы и каштаны добавить к луку и моркови, перемешать, обжарить вместе 2 минуты.
Влить коньяк, всыпать специи, перемешать, обжарить 5 минут.
Отдельно отварить печень (7 минут после закипания), добавить ее к остальным ингредиентам.
Сложить все в комбайн, посолить, добавить 100 г сливочного масла, хорошо перемолоть до однородной пышной массы.
Сложить все в формочки.
Растопить 50 г сливочного масла, распределить на поверхности, убрать в холодильник на пару часов.
Подавать с хлебцами, или тостами.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

kompaniets_97

Zhergunova_81, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yelona83

Кому посчастливилось отведать паштет с каштанами и шампиньонами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

4udayuda2004

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Алена Супрун

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zhergunova_81, ваш рецепт паштета с каштанами и шампиньонами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

kramko_96

Так и хочется приготовить!

svetlana89

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

borchaeva_96

Zhergunova_81, отличный рецепт паштета с каштанами и шампиньонами, все ингредиенты любимые.

ushuto2003

Обязательно попробуйте паштет из сала, это вкусно.