Кабачковая икра без мясорубки
Зина Усошина 14 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт икры кабачковой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров.
Входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной , закуска из лука, закуска из помидор, закуски с икрой, закуска из кабачков.
Рецепт кабачковой икры без мясорубки
Для приготовления кабачковой икры очень часто используют мясорубку, чтобы измельчить кабачки и все остальные овощи. Консистенция такой икры более однородная и напоминает покупную. А в этом рецепте я хочу рассказать, как приготовить кабачковую икру без мясорубки. Этот процесс займет не намного больше времени и сил, но результат того стоит. Икра аппетитно выглядит, так как можно разглядеть кусочки овощей, из которых она приготовлена. Основным правилом во время приготовления кабачковой икры любым способом является длительный процесс тушения. Если не придерживаться времени стерилизации, то банки с таким вкусным содержимым просто взорвутся. Поэтому следуйте рецепту, и у вас получится отличная кабачковая икра.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кабачковую икру с уксусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Икра овощная
Кабачковая икра на зиму
Икра овощная
Икра кабачковая нежнаяИнгредиенты:
- Кабачок молодой — 1-2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец горошком — 2-3 шт.
- Соль — 2/3 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
Инструкция:
-
Подготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи хорошенько промойте, дайте стечь воде. Перец разрежьте на четвертушки, удалите семена и плодоножки. Лук и кабачки очистите от кожуры.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками.
-
Кабачки нарежьте небольшими кубиками и посолите. Оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок.
-
Помидоры нарежьте кружочками, затем тоже измельчите. У вас должны получиться небольшие кубики.
-
Сладкий перец порежьте так же, как кабачки.
-
В сковороду налейте растительное масло, хорошо нагрейте. Высыпьте измельченный лук. Пассеруйте до тех пор, пока он не станет прозрачным.
-
Следующим добавьте перец, поджарьте его несколько минут.
-
Теперь подошла очередь кабачков. Слегка отожмите порезанные кабачки от образовавшегося сока, отправьте их на сковородку. Тушите под крышкой, пока кабачки станут мягкими. Это займет примерно минут 20.
-
Потом добавьте помидоры, перец горошком, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10 минут.
-
Готовьте икру до тех пор, пока помидоры полностью разварятся и окрасят остальные овощи.
-
Разложите икру по стерилизованным банкам. Накройте прокипяченными крышками и поставьте стерилизоваться. На медленном огне с момента закипания воды - 15 минут. Достаньте банки из кастрюли, еще горячими плотно закупорьте. Затем переверните и оставьте в таком положении до полного остывания. Кабачковая икра готова!
Видео приготовления кабачковой икры без мясорубки
Икра овощная
Икра кабачковая в мультиварке
Икра овощная
Кабачковая икра в термомиксе
Икра овощная
Как приготовить кабачковую икру с майонезом
Икра овощная
Рецепт икры кабачковой с яблоками
Икра овощная
Кабачковая икра с яблоком
Икра овощная
Кабачковая икра по ГОСТу
Икра овощная
Кабачковая икра в банки пошагово Икра овощная
Кабачковая икра на зиму с фото Икра овощная
Рецепт икры кабачковой нежной
Икра овощная
Как приготовить кабачковую икру
Комментарии к рецепту
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
В общем, супер!!!
Зина-волшебница!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Готовила по рецепту кабачковой икры с яблоком domreceptum.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-yablokom, тоже замечательно получается.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вы там знаете толк в еде :)
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо!!!
кабачковая икра без мясорубки СУПЕР!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать кабачковую икру без мясорубки.
Раньше думала, что кабачковую икру без мясорубки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо огромное за рецепт, Зина!
кабачковая икра без мясорубки просто супер.
Все мои подруги делают теперь кабачковая икра без мясорубки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))