Варенье из сливы

За основу был взят рецепт варенья из физалиса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт для домашнего сливового варенья, без пектина или желфикса. Только сливы, сахар и лимонный сок (или лимонная кислота). Хорошо стоит. Можно варить из сливы любого сорта, цвет сливы значения не имеет, но варенье будет различаться по цвету.

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья , варенье из лимонов, варенье из сливы.

Рецепт варенья из сливы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала варенье из кураги. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 20
Калорий: 181 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Варенье из винограда без косточек на зиму

Варенье

Вкусное и полезное малиновое варенье

Ингредиенты:

1.5 кг сливы
1.5 кг сахара
1 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной кислоты
1 кусочек сливочного масла, 30 г (необязательно)
100 мл воды

Инструкция:

Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки.
Сложить в кастрюлю или таз для варенья, добавить лимонный сок (или кислоту) и воду, довести до кипения, помешивая.
Убавить огонь и варить 40 минут.
Добавить сахар и размешивать, пока он полностью не растворится.
Добавить кусочек сливочного масла, чтобы было меньше пены. Увеличить огонь, довести до бурного кипения.
Продолжать варить, помешивая и снимая пенку, пока варенье не начнет желироваться. Это будет видно по тому, как варенье начнет липнуть к стенкам кастрюли или застывать на холодном блюдце. Для тестирования на готовность положите заранее блюдце в морозилку. Если капля варенья застывает и морщится на холодном блюдце, варенье готово. Если нет - продолжать варить и тестировать.
Снять с огня, разлить горячее варенье по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Когда остынет, убрать на хранение в темное прохладное место.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

ofitit

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

samokhvalova_83

Пошла пробовать…)))))

ahuti1990

Istiti, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт варенья из сливы!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Евгения Зарудко

Варенье из сливы супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за варенье из сливы:)))

anastasiya96

Первый раз приготовила варенье из сливы!
istiti-СУПЕР!!!

Полянских Марианна

Я обязательно на днях попробую твой вариант варенья из сливы

Гоголева Зина

В выходные сделала грушевое варенье по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

onaraspor1979

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

kashirina_98

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Маргарита Сурнина

Обязательно приготовлю на днях

polina

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с вареньем из сливы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Оля Богдашкина

Сегодня буду готовить!

Ардеева Соня

Istiti!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Мухутдинова Ярослава

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

yuta

А я готовила варенье из сливы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, istiti!!!

agata

Istiti, очень интересный вариант варенья из сливы.:)

Варенье

Варенье из крыжовника