Варенье из кураги

Инструкция:

1. Из всех видов домашних заготовок самый большой опыт я имею в приготовлении такой еды как варенье. Знаю и умею готовить множество разнообразных сладостей по самым различным кулинарным рецептам: из, фруктов, ягод, овощей и даже сухофруктов. Одним из самых необычных, недешевых, но очень вкусных варений я считаю варенье из кураги. О нем я вам сейчас и расскажу. Сначала берем курагу, перебираем ее, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. В таком состоянии сушеные абрикосы должны постоять 1.

2. После этого промываем курагу три-четыре раза холодной водой, снова заливаем водой и даем постоять примерно 6 часов. По прошествии этого времени вынимаем сушеные плоды и нарезаем их некрупными кусочками. Жижу, в которой находилась курага, процеживаем, насыпаем в нее сахарный песок, ставим на огонь и варим сироп. После того как сироп прокипит минут 5-7, вводим в него подготовленную курагу. После этого помещаем в эту же кастрюльку нарезанную тонкой соломкой цедру. Варим массу еще около 15 минут. По прошествии этого времени варенье готово.