Варенье из персиков с цитрусовыми

За основу был взят рецепт варенья из физалиса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Со Вкусом спешит с рецептом варенья, на которое невозможно смотреть равнодушно. Красивый янтарный цвет, приятная зернистая текстура и взрывной вкус сразу обрекают лакомство на успех. Именно эти баночки зимой уйдут первыми!

Варенье-желе из персиков с цитрусовыми приятно во всех отношениях. Одно из главных преимуществ простое и практически безотходное приготовление. В итоге варенья из предложенных ингредиентов у вас получится около 4,5 л. Персики для заготовки берите в меру зрелые, плотные, без следов гнили.

Идея: лакомство получится еще оригинальнее, если при варке добавить 1 стак. измельченных грецких орехов. Количество сахара можно и уменьшить варенье получится более жидким, но вкус не пострадает.

Важное дополнение: не поленитесь, сначала натрите цедру апельсина на терку, а затем снимите белую кожицу под ней, а уж только после этого пропускайте мякоть через мясорубку. В противном случае варенье будет откровенно горчить.

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья , варенье из лимонов, варенье из апельсинов, домашнее варенье.

Рецепт варенья из персиков с цитрусовыми

Вкус у цитрусовых достаточно ярко выражен, он не только не перебивает нежной сладости персиков, а, наоборот, гармонично оттеняет. Если вам по душе интересные сочетания в заготовках, взгляните на грушевое варенье с лимоном и пряностями, а также на варенье из крыжовника с апельсином. Делитесь нашими рецептами и результатами кулинарных экспериментов с друзьями!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала варенье из кураги. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 174 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Варенье из крыжовника без косточек

Варенье

Варенье из апельсиновых корок

Ингредиенты:

Персик 2,2 кг
Лимон 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Сахар 3 кг

Инструкция:

Лимон и апельсин залейте кипятком и оставьте на 30 минут. В это время удалите у персиков косточки.
Лимон и апельсин разрежьте на четвертинки, удалите косточки. С апельсиновых долек сотрите цедру, белую кожицу, что была под ней, удалите.
Пропустите через мясорубку персики, затем четвертинки лимона вместе с кожурой, затем мякоть апельсина. Добавьте во фруктовое пюре тертую апельсиновую цедру и половину от указанного количества сахара.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите с момента закипания 5 минут. Снимите с огня, оставьте в прохладном месте на сутки. Через сутки добавьте вторую половину сахара и снова поставьте варенье вариться на 5 минут после закипания.
Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте. Оставьте заготовку до полного остывания.

Видео приготовления варенья из персиков с цитрусовыми

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

rita99

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Пельд Ксюха

Это реально наслаждение

ratupins1975

Это было превосходно...
чуть варенье из персиков с цитрусовыми вместе с пальцами не слопала)

fonomyead

Девочки посоветовали новый рецепт варенья из персиков без сиропа. Очень хочется попробовать.

anendi1993

Спасибо vasilisa86, очень часто пользуюсь этим сайтом.

miroslava

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

entin

Это не варенье из персиков с цитрусовыми, это просто бомба!!!
Я готовила варенье из персиков с цитрусовыми на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне варенье из персиков с цитрусовыми даже гости заказывают!!