Варенье из кабачков и апельсинов

Специальное оборудование:

Нож шефский

Инструкция:

1. Кабачки помыть и нарезать мелкими кубиками (молодые кабачки я режу, не очищая от шкурки), засыпать сахаром и оставить на некоторое время, чтобы кабачки пустили сок. Примерно часа на 2-3.

2. Апельсины помыть и нарезать мелким кусочками, очищая от косточек. Пробить в блендере и переложить апельсины к кабачкам, варить в течение 20-30 минут, до готовности. После чего закатать в стерильные банки.