Варенье из кабачков с лимоном на зиму

zina 15 отзывов

За основу был взят рецепт сливового варенья с лимоном. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Варенье из кабачков с лимоном на зиму получается не только вкусным, но и очень красивым - в результате варки у варенья получается светлый золотистый оттенок. А дополнительные ингредиенты - такие, как лимон и небольшое количество имбиря - делают кабачковое варенье еще и очень полезным; такая домашняя заготовка - настоящая кладезь витаминов, так необходимых зимой.

Входит в коллекцию:   простой рецепт варенья ,  рецепты на зиму,  варенье из лимонов,  варенье на зиму.

Рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму

Рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала варенье из тыквы с лимоном. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

К чаю

  • Время: 1 ч
  • Порций: 36
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачки 1,5 кг
  • Сахар 1,5 кг
  • Лимон 4 шт.
  • Имбирь 100 г

Инструкция:

  1. Указанного количества ингредиентов хватит приблизительно на шесть полулитровых баночек готового кабачкового варенья.

  2. С помощью картофелечистки или обычного ножа аккуратно снимаем кожицу с кабачков и цедру лимона.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму
  3. Мякоть кабачка нарезаем на мелкие кусочки.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму
  4. Выжимаем сок одного лимона в кастрюлю, высыпаем туда же нарезанные кабачки и варим на среднем огне, пока варенье не станет прозрачным - на это потребуется порядка 15 минут.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму
  5. Очень мелко нарезаем цедру лимона и вместе с сахаром и лимонным соком добавляем к варенью. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму
  6. Так же мелко нарезаем корень имбиря и добавляем в варенье. Варим до тех пор, пока кабачки окончательно не станут мягкими - еще приблизительно двадцать минут.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму
  7. Когда варенье будет готово, снимаем кастрюлю с огня. Теперь предстоит самое сложное - ложечкой вытащить цедру и кусочки имбиря (постарайтесь выловить как можно больше). А после этого останется только залить готовое варенье из кабачков с лимоном в подогретые стерилизованные баночки, закатать на зиму и оставить остывать.

    варенье из кабачков с лимоном на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
yelvina
yelvina

Бесподобный рецепт варенья из кабачков с лимоном на зиму!!!
Все получилось, спасибо, zina!!!

anyuta
anyuta

Приготовила варенье из кабачков с лимоном на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tasya
tasya

Zina, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении варенья из кабачков с лимоном на зиму.

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Уже делала два раза получается обалденно.

vereschaka_77
vereschaka_77

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

torackowo
torackowo

Vkysno, spasibo.

lucolil
lucolil

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления варенья из яблок с лимоном. Наверно я надолго у Вас.

Борисов Ириша
Борисов Ириша

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Анна Владимирович
Анна Владимирович

Сделала варенье из кабачков с лимоном на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

giono1995
giono1995

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

uguldull1974
uguldull1974

Вот и приготовила варенье из кабачков с лимоном на зиму!
Обалденно красиво получилось!

fomina_77
fomina_77

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Вика Новотутова
Вика Новотутова

Рецепт отличный!
делаю варенье из кабачков с лимоном на зиму регулярно.

Фернандо Кира
Фернандо Кира

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю варенье из кабачков с лимоном на зиму.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Евгения Зарудко
Евгения Зарудко

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня