Слабосоленая форель

За основу был взят рецепт форели горячего копчения. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовить вкусную слабосоленую форель в домашних условиях довольно просто! Такая рыбка будет прекрасной закуской для праздничного стола, с ней можно приготовить красивые и вкусные бутерброды для новогоднего застолья. Хранить такую рыбку можно в холодильнике не более недели.

Входит в коллекцию: простой рецепт солений , праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.

Рецепт слабосоленой форели

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала форель в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 9
Калорий: 246 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соления

Соленое сало в луковой шелухе

Соления

Сало, соленное с чесноком

Ингредиенты:

Форель 850-900 кг
Соль 1 ст.л.
Сахар коричневый 0,5 ст.л.
Перец черный (мельница) 0,25 ч.л.

Инструкция:

Рыбу разделать на филе с кожей. По весу у меня получилось 0,5 кг филе.
Смешать соль, сахар и перец.
Филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем.
Дно лотка немного посыпать засолочной смесью, положить кожей вниз, филе рыбы, посыпать засолочной смесью.
Положить остальное филе, посыпать оставшейся смесью. Накрыть крышкой или пленкой. Убрать на 12-14 часов в холодильник.
Слить выделившуюся жидкость, удалить лишнюю соль.
Нарезать филе рыбы ломтиками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Алла Бузань

Отличный рецепт, спасибо огромное

pushkina_90

За рецепт спасибо

tofrengit

Endongot, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от слабосоленой форели!

ahuti1990

При случае, воспроизведу горбушу слабосоленую.

kappuchinska_78

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Семенова Саша

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

anka79

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

mochalyuk_73

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

acusabs

Ухтышка какой рецепт слабосоленой форели!!!!!!!
слюни текут рекой

Челнокова Кира

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

lyuba

Слабосоленую форель готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
слабосоленую форель у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

davydchenko_73

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Полли Баронина

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Татьяна Прялухина

Хороший рецептик! :)

Инга Спащук

Готовила слабосоленую форель много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта