ummirtit 16 отзывов
За основу был взят рецепт сала в духовке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Если вы хотите приготовить сало в луковой шелухе, этот рецепт поможет вам. Такого вкусного сала вы еще не пробовали.
Входит в коллекцию: простой рецепт солений , рецепты на ужин.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соленое сало в рассоле. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет
Луковую шелуху желательно использовать с репчатого и фиолетового лука в пропорции 1:1. Сложить луковую шелуху в кастрюлю, добавить лавровые листья, горошины черного перца, красный молотый перец, сахар, соль и размешать. Залить содержимое кастрюли водой и поставить на огонь.
Свиное сало тщательно вымыть, обсушить и порезать на крупные куски такого размера, чтобы они все могли поместиться в кастрюлю. Когда луковый отвар закипит, убавить огонь и положить в кастрюлю куски сала.
Варить сало в луковой шелухе примерно 1 час при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать. Сало должно настояться в луковом отваре в течение суток.
Спустя сутки после окончания варки сала, зубчики чеснока очистить и очень мелко порезать ножом. Вынуть свиное сало из лукового раствора и обсушить бумажными полотенцами. Натереть сало со всех сторон измельченным чесноком и плотно обернуть пищевой пленкой или пакетом.
Оставить сало с чесноком в пленке на 2 часа в комнатной температуре. Затем плотно обернуть его фольгой и отправить в морозилку. Чтобы сало в луковой шелухе было вкусным, его нужно оставить в морозилке на 3-7 дней.
Спустя указанное время можно вынуть сверток из морозильной камеры и оставить на несколько минут. Развернуть и снять фольгу, оставить сало размораживаться на 1 час. Затем переложить его на блюдо, нарезать порционными ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Соления
Соленое сало в луковой шелухеСоления
Соленое сало и грудинкаСоления
Рецепт сала через мясорубкуСоления
Сало по-венгерскиСоления
Сало по-домашнемуСоления
Сало в тузлуке пошаговоСоления
Сало копченое с фотоСоления
Рецепт сала медовогоСоления
Как приготовить сало
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь сало в луковой шелухе периодически готовим!!!)
Ummirtit, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сала в луковой шелухе!
Спасибо, рецептик замечательный
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как сало в луковой шелухе у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать сало в луковой шелухе по этому рецепту.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить сало через мясорубку domreceptum.ru/zagotovki/soleniya/salo-cherez-myasorubku. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сало в луковой шелухе.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт сала в луковой шелухе суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сало в луковой шелухе строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Ummirtit, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!