Домашний томатный сок на зиму

Пьех Анюта 14 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт подосиновиков на зиму. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Домашний томатный сок на зиму долго у меня не стоит. Поэтому советую ставить побольше! Томатный сок в домашних условиях приготовить несложно, главное - приобрести побольше спелых вкусных томатов!

Входит в коллекцию:   простой рецепт заготовок ,  домашние рецепты,  рецепты на зиму.

Рецепт домашнего томатного сока на зиму

Рецепт домашнего томатного сока на зиму

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 240 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 37 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Помидоры — 13-14 кг
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Сельдерей (ветки) — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Петрушка (пучок) — 1/2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Сок лимона свежевыжатый — 1/2 стак.

Инструкция:

  1. Как приготовить томатный сок на зиму в домашних условиях? 1. Помидоры промойте и нарежьте половинками-четвертинками.

  2. По мере того, как вы нарезаете помидоры, выкладывайте их порциями в большую кастрюлю. Тут же давите помидоры картофелемялкой. Прогревайте до кипения. В то время, как вы добавляете нарезанные помидоры, уже добавленные должны кипеть равномерно. 3. Когда кастрюля будет полностью наполнена, варите томаты еще в течение 5 минут. 4. Отваренное томатное пюре надо процедить в кастрюлю. 5. Процеженный томатный сок доведите до кипения, затем варите на среднем огне еще 10 минут. Снимайте белую пенку и накипь. Томатный сок на этом этапе приготовления будет водянистым. 6. Понизьте огонь до медленного и добавьте в томатный сок очищенный и нарезанный болгарский перец, измельченные сельдерей, лук, чеснок и петрушку. Варите в течение 1,5 часа, периодически помешивая. Время приготовления может быть больше или меньше, чем 1,5 часа. Все зависит от того, насколько водянистые ваши помидоры. 7. Как только консистенция вашего сока станет такой, какая должна быть у томатного сока, посолите и поперчите. Пробуйте. 8. Пока томатный сок варится, приготовьте банки. Помойте их содой и простерилизуйте. Прокипятите крышки. Приготовьте кастрюли с водой для стерилизации банок с томатным соком. 9. В каждую пустую простерилизованную литровую банку добавьте по 2 столовые ложки лимонного сока. 10. Наполните теплые банки с лимонным соком горячим томатным соком. Прикройте крышками и ставьте стерилизоваться на полчаса. Затем закрутите и переверните на полотенце до полного остывания. Храните томатный сок, приготовленный в домашних условиях на зиму, в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Видео приготовления домашнего томатного сока на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
salla
salla

Отличный вариант приготовления домашнего томатного сока на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!

lilya
lilya

Спасибо за вкусный и красивый рецепт домашнего томатного сока на зиму!

ursotofi
ursotofi

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Бухтеева Олеся
Бухтеева Олеся

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Тома Тургаева
Тома Тургаева

Попробуйте приготовить желе из клубники на зиму, там все по шагам расписано.

ikloun
ikloun

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ahuti1990
ahuti1990

Как же всё у тебя аппетитно!!!

ade70
ade70

Огромное спс за рецептик!!! =)

hindeeme1970
hindeeme1970

Это очень - очень вкусный рецепт!

Лара Болучевская
Лара Болучевская

Спасибо большое, Пьех, освежила в памяти рецепт домашнего томатного сока на зиму!
порадую любимого.

Эмма Леваш
Эмма Леваш

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Алена Сто
Алена Сто

Искала рецепт домашнего томатного сока на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

woutis
woutis

Пьех, спасибо за рецепт домашнего томатного сока на зиму! Обязательно приготовлю :)

Алеся Дударь
Алеся Дударь

Домашний томатный сок на зиму прелесть, спасибо за рецепт