Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре
Алексей 12 отзывов
За основу был взят рецепт постных лепешек с капустой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Решил попробовать приготовить вегетарианскую версию немецких сосисок с квашеной капустой. Главное это найти в магазине различные сорта растительных сосисок. Еще их называют сосиски с тофу. Кроме того квашенная капуста очень полезна для людей страдающих ревматизмом и малокровием. А то, что ее сок оказывает очищающее воздействие знают многие!
Рецепт вегетарианских сосисок с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала вегетарианские лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Лепешки
Куриные лепешки
Лепешки
Лепешки на кефире с начинкойИнгредиенты:
- яблоки - 2 шт.
- морковь - 1
- орех мускатный - 1 г
- сосиска - 4 шт.
- капуста белокочанная - 4 шт.
- свекла - ¼ шт.
- лепешки - по вкусу
- пшеничная мука - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ст.л.
- огурец маринованный - 1 шт.
- лук красный - ⅓ шт.
- соль морская - по вкусу
- базилик - по вкусу
- укроп - по вкусу
- рукола - по вкусу
- салат - по вкусу
Инструкция:
-
Кабачок очищаем и натираем на крупной терке.
-
Репчатый лук измельчаем
-
Красный маринуем в слабом растворе уксуса с водой, а белый смешиваем с кабачками, взбитым яйцом, мукой и солью.
-
Перемешиваем, формируем маленькие лепешки и обжариваем их с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с салфеткой или бумажным полотенцем.
-
Пока лепешки ждут своего часа, приготовим пюре. Яблоки очищаем от кожуры.
-
Нарезаем мелкими кубиками и варим с небольшим количеством воды и измельченного мускатного ореха под крышкой минут 5-7. Так же нарезаем сырую морковь и тоже варим 5-7 минут. Все отправляем в блендер и измельчаем. Пюре готово.
-
Готовим заправку. Огурец режем мелко-мелко, смешиваем с маринованным красным луком оливковым маслом и морской солью.
-
Сосиски выкладываем на горячую гриль сковороду обжариваем со всех сторон. Затем нарезаем вдоль по диагонали и начинаем сервировать.
-
Сначала выкладываем на тарелку теплые лепешки из кабачков, по кругу выкладываем дольки сосисок, сверху выкладываем квашеную капусту с перемешанной мелко порезанной свежей свеклой. Заправку из лука и огурца выкладываем с одной стороны блюда, а яблочно-морковное пюре с другой.
Комментарии к рецепту
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вегетарианских сосисок с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре разочаровал.
Никому не понравилось(
Вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Алексей, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт вегетарианских сосисок с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре,очень понравилось.Спасибо.
Сейчас буду готовить вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Посмотрите рецепт щей с квашеной капустой, не пожалеете.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре превзойдет все ожидания.
Кульно
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать вегетарианские сосиски с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре по этому рецепту.
Опачки!
Теперь братик обрадуется вегетарианским сосискам с квашеной капустой на лепешке из кабачков с яблочно-морковным пюре!