Голубцы в томатном соусе с квашеной капустой

Стася Горячковская 15 отзывов

За основу был взят рецепт голубцов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт голубцов в томатном соусе с квашеной капустой

Рецепт голубцов в томатном соусе с квашеной капустой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала классические ленивые голубцы в томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 95 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #капуста 1 кочан

для начинки:

  • говяжий фарш 700 г
  • капуста квашеная 500 г
  • свиной фарш 250 г
  • томатная паста 100 г
  • рис 1 стак.
  • яйца 1 шт.
  • перец черный молотый
  • лук репчатый
  • петрушка
  • паприка
  • соль

для соуса:

  • помидоры (в собственном соку) 800 г
  • томатная паста 400 г
  • бульон куриный 1/2 стак.
  • чеснок 1 зубчик
  • сахар коричневый 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Инструкция:

  1. С кочана капусты снять верхние листья, сам кочан хорошенько промыть под проточной водой. В большую кастрюлю влить воду и дать ей закипеть, после чего на 3-4 минут положить в нее подготовленный кочан. Когда пройдет отведенное время, капусту нужно достать из воды и дать ей остыть.

  2. Для фарша смешать говяжий и свиной фарш с заранее отваренным рисом, яйцом, нашинкованным репчатым луком, рубленой петрушкой, молотым перцем, паприкой и солью.

  3. От остывшего кочана капусты отделить нужное количество листов, выложить на каждый небольшое количество получившейся мясной начинки, сложить все листы конвертиками. Если получилось так, что фарша больше не осталось, а капуста еще есть, ее нужно нашинковать и переложить в чистую кастрюлю. Поверх свежей капусты выложить слой квашенной, затем несколько подготовленных голубцов.

  4. Для соуса смешать в миске томаты в собственном соку, томатную пасту, коричневый сахар, куриный бульон, соль, пропущенный чрез пресс чеснок и молотый перец. Слой голубцов залить половиной получившегося соуса, накрыть их слоем из капусты. На капусту выложить оставшиеся голубцы и залить их остальным томатным соусом.

  5. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь, дать соусу закипеть, после чего убавить огонь и готовить голубцы в томатном соусе с квашеной капустой на протяжении 2-2,5 часов до полной готовности.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
oleelonge
oleelonge

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

kaliningrad_79
kaliningrad_79

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

kropotova_89
kropotova_89

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

amenend
amenend

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Зинка Лешукова
Зинка Лешукова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Муратова Маша
Муратова Маша

Приготовила голубцы в томатном соусе с квашеной капустой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ozhibko_95
ozhibko_95

Я еще не готовила голубцы по-азербайджански domreceptum.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-po-azerbaidzhanski. Вкуснятина необычная.

Яренко Марго
Яренко Марго

Удачный рецепт, получается с первого раза)

yanchik
yanchik

Уверена маме понравится
все любители голубцов в томатном соусе с квашеной капустой оценили!

lyalya77
lyalya77

Сегодня приготовила, получилось голубцы в томатном соусе с квашеной капустой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

ofrouptin
ofrouptin

Стася! Спасибо за рецепт!
голубцы в томатном соусе с квашеной капустой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Чебан Катя
Чебан Катя

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

fonomyead
fonomyead

Делала голубцы в томатном соусе с квашеной капустой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

aning
aning

Привет!
Я не ем голубцы в томатном соусе с квашеной капустой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

shavard_75
shavard_75

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!