Суп пюре из брокколи и кабачков

arenda 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт горохового супа-пюре. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нежный суп для идеального ужина! Пробуй!

Этот суп готовится довольно быстро и совсем не сложен, поэтому он стал любимым в кругу моих родных. Сначала готовила я, а теперь готовит и свекровь, и сестра моего мужа) Делюсь рецептом, пробуйте и вы)

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре ,  суп из кабачков,  суп из брокколи.

Рецепт супа пюре из брокколи и кабачков

Рецепт супа пюре из брокколи и кабачков

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суп-пюре из брокколи и моркови. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 80 г
  • Брокколи - 750 г
  • Кабачки - 750 г
  • Сливочное масло - 40 г
  • Чеснок - 15 г
  • Соль - по вкусу
  • Бульон - 1 л
  • Белый перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Лук очищаем, нарезаем кубиками произвольного размера.

  2. Брокколи моем, разделяем на соцветия.

  3. Кабачки моем, очищаем от семян и кожицы.

  4. Растапливаем сливочное масло на среднем огне, затем добавляем лук и обжариваем до полупрозрачного состояния.

  5. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс, отправляем к луку и готовим еще около минуты.

  6. Добавляем кабачки, брокколи, солим и наливаем бульон.

  7. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим в течение 15 минут, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

  8. Пюрируем суп с помощью погружного блендера (консистенцию супа можно регулировать самостоятельно, для более густого и кремового супа используем меньше бульона, а для более жидкого - наоборот), добавляем перец по вкусу.

  9. Подаем суп пюре в горячем виде.

  10. Приятного аппетита!

Видео приготовления супа пюре из брокколи и кабачков

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lilya90
lilya90

Arenda, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа пюре из брокколи и кабачков.

alla84
alla84

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Горунова Таня
Горунова Таня

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

4udayuda2004
4udayuda2004

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

isoris2004
isoris2004

Суп пюре из брокколи и кабачков вкусняцкое блюдо, сама http://domreceptum.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure готовлю.

estanomre
estanomre

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп пюре из брокколи и кабачков,очень понравилось.Спасибо.

Зина Манько
Зина Манько

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

lidiya
lidiya

Супа пюре из брокколи и кабачков просто супер, мои гости все были в восторге!!! arenda, спасибо!

nyuta
nyuta

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

alisa74
alisa74

Огромное спасибо!