Хачапури по-тбилисски

За основу был взят рецепт хачапури по-аджарски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь:) Получается очень вкусно и сытно.

Входит в коллекцию: простой рецепт хачапури , легкие рецепты.

Рецепт хачапури по-тбилисски

Наш хороший сосед по лестничной клетке - самый настоящий грузин. Правда, не из Тбилиси, а из Кутаиси, но все же:) Он не раз приглашал нас к себе в гости на хачапури, и однажды мне все-таки удалось уболтать его рассказать мне, как ему удается приготовить хачапури так вкусно. Затем попробовала приготовить хачапури по-тбилисски в домашних условиях по его рецепту - получилось, конечно, чуть хуже, чем у настоящего грузина, но все равно очень вкусно:) Делюсь рецептом с вами. Удачи!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 2
Калорий: 344 ккал
Кухня: Кавказская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хачапури

Ленивые хачапури

Хачапури

Хачапури на сковороде

Ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная — 1 кг
Сода пищевая — 3 г
Яйцо куриное — 4 шт.
Сулугуни — 600 г
Соль — - По вкусу

Инструкция:

Берем большую миску, наливаем туда наш кефир, просеиваем муку и соду, добавляем яйца.
Смешиваем.
Месим из получившейся смеси тесто. Тесто должно получиться весьма мягким, оно должно не прилипать к рукам.
Делаем начинку: натираем на крупной терке сулугуни и смешиваем его с одним яйцом. Солим.
Получившееся тесто делим на 4 части, каждую из которых делим пополам. Делаем из них довольно тонкие лепешки.
Кладем на лепешку часть нашей начинки.
Сверху кладем вторую лепешку, залепляем края, формируя эдакий пирог - как на фото.
В сковороду наливаем немножко растительного масла. Кладем в нее наш пирог швом вниз. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим около 7-8 минут.
Аккуратненько переворачиваем и готовим с другой стороны еще 3-4 минуты. Слегка остужаем и подаем. Хачапури по-тбилисски готовы - приятного аппетита!

Видео приготовления хачапури по-тбилисски

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

utrit

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

aida96

Спасибо огромное за рецепт хачапури по-тбилисски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

ildun

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Журова Анюта

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать хачапури по-тбилисски)))

elyonti

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

edeangong

Очень очень вкусно!
Делала хачапури по-тбилисски накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

engime

Нашла рецепт хачапури с мясом, понравилось. Что думаете?

Воробец Маня

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Ботнарь Татьяна

Алина, сделала сегодня хачапури по-тбилисски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

robskikh_94

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Хачапури

Хачапури по-имеретински

Хачапури

Хачапури по-мегрельски

Хачапури

Как приготовить хачапури на сковороде

Хачапури

Рецепт аджарских хачапури

Хачапури

Хачапури с брынзой