Хачапури

Наталья Фролова(Литвинова) 13 отзывов

За основу был взят рецепт хачапури по-аджарски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт хачапури

Рецепт хачапури

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука 3 стак.
  • яйца куриные (одно для смазки изделий) 2 шт.
  • молоко коровье 1 стак.
  • дрожжи 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Очень вкусная и воздушная выпечка с сыром. Для теста нужно сначала поставить опару, разведя в теплом молоке дрожжи, пару ложек муки и ложку сахара. Когда дрожжи активируются, подмешать остальные ингредиенты. Добавить масло, соль, яйцо и муку. Сильно набивать тесто не стоит. Накрыть тесто и оставить подрастать в теплом месте без сквозняков.

  2. Через 30-40 минут тесто перемесить. Если нужно, добавить немного муки. Оставить на 20 минут.

    хачапури
  3. В это время приготовить начинку. На крупной терке натереть сыр.

    хачапури
  4. К сыру добавить теплое сливочное масло. По вкусу подсолить. Перемешать.

    хачапури
  5. Тесто еще раз перемесить. Разделить на кусочки размером со среднее яблоко. Раскатать в виде овалов. Противоположные стороны подогнуть внутрь. Края прищипнуть. Наполнить начинкой. Смазать яйцом бортики хачапури. Оставить на расстойку на 30-40 минут, выложив на противень. Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.

    хачапури
  6. Вынув хачапури из духового шкафа, следует еще горячими смазать их сливочным маслом. Это придаст им нежности и блеска. Приятного аппетита!

    хачапури

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Кваскова Олеся
Кваскова Олеся

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хачапури, спасибо огромное за рецептик!!!!

lidiya84
lidiya84

Спасибочки
как раз собралась делать хачапури

akabarry1997
akabarry1997

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

senofi
senofi

Наталья! Спасибо за рецепт!
хачапури готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

sofiya91
sofiya91

А мой муж любит готовить хачапури с мясом. Думаю, хачапури тоже нужно попробовать.

margarita
margarita

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

sasha90
sasha90

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

semidd
semidd

Спасибо большое за замечательный рецепт хачапури.

edickea
edickea

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Катя Полянских
Катя Полянских

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Корякина Танечка
Корякина Танечка

Наталья — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

isandere1992
isandere1992

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

gaidamovich_95
gaidamovich_95

Хачапури для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.