Хачапури

Наталья Фролова(Литвинова) 13 отзывов

За основу был взят рецепт хачапури по-аджарски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт хачапури

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала аджарские хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 7
Калорий: 395 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хачапури

Хачапури по-аджарски

Хачапури

Аджарские хачапури

Ингредиенты:

мука 3 стак.
яйца куриные (одно для смазки изделий) 2 шт.
молоко коровье 1 стак.
дрожжи 1 ч.л.

Инструкция:

Очень вкусная и воздушная выпечка с сыром. Для теста нужно сначала поставить опару, разведя в теплом молоке дрожжи, пару ложек муки и ложку сахара. Когда дрожжи активируются, подмешать остальные ингредиенты. Добавить масло, соль, яйцо и муку. Сильно набивать тесто не стоит. Накрыть тесто и оставить подрастать в теплом месте без сквозняков.
Через 30-40 минут тесто перемесить. Если нужно, добавить немного муки. Оставить на 20 минут.
В это время приготовить начинку. На крупной терке натереть сыр.
К сыру добавить теплое сливочное масло. По вкусу подсолить. Перемешать.
Тесто еще раз перемесить. Разделить на кусочки размером со среднее яблоко. Раскатать в виде овалов. Противоположные стороны подогнуть внутрь. Края прищипнуть. Наполнить начинкой. Смазать яйцом бортики хачапури. Оставить на расстойку на 30-40 минут, выложив на противень. Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Вынув хачапури из духового шкафа, следует еще горячими смазать их сливочным маслом. Это придаст им нежности и блеска. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Кваскова Олеся

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хачапури, спасибо огромное за рецептик!!!!

lidiya84

Спасибочки
как раз собралась делать хачапури

akabarry1997

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

senofi

Наталья! Спасибо за рецепт!
хачапури готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

sofiya91

А мой муж любит готовить хачапури с мясом. Думаю, хачапури тоже нужно попробовать.

margarita

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

sasha90

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

semidd

Спасибо большое за замечательный рецепт хачапури.

edickea

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Катя Полянских

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Корякина Танечка

Наталья — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

isandere1992

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

gaidamovich_95

Хачапури для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Хачапури

Хачапури по-имеретински

Хачапури

Хачапури по-мегрельски