Аджарские хачапури

ahernar 8 отзывов

За основу был взят рецепт хачапури по-аджарски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я использовала обычную брынзу, получились изумительные. Обажаю эти хачапурики И еще их "аджарули" называют.

Рецепт аджарских хачапури

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала хачапури. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 1
Калорий: 344 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хачапури

Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка
молоко - 1 стак.
мука - 400 г
яйца куриные - 2 шт.
сахар - по вкусу
дрожжи сухие - по вкусу
сыр российский - по вкусу

Инструкция:

Стакан теплого молока (можно водички),2 яйца, дрожжи я беру сухие (10-15 г), сахар, соль по вкусу, мука. В стакане молока растворяем дрожжи, затем добавляем яйца и оставшиеся ингредиенты. Все смешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место (или на водяную баню) минут на 20-30, тесто должно подняться очень хорошо, раза в.
Раскатываем лепешки. Из всего теста у меня получилось 5 лепешек. Трем сыр на крупной терке. Я взяла брынзу. Высыпаем начинку из сыра на нашу лепешку. Сворачиваем края в рулетик до середины, сначала с одной, а потом с другой стороны, на встречу друг другу и скрепляем открытые кончики. Ставим в духовку на 180 градусов, печем минут 15-20 до полуготовности, до легкой румяной корочки. Достаем, кладем в серединку кусочек сливочного масла и выливаем сырое куриное яйцо. Ставим в духовку еще минут на 10-15, как только яйцо начнет схватываться (покроется белой пленочкой), сразу достаем (желток не должен пропечься) Приятного аппетита.!