Маришка Лавриненко 14 отзывов
За основу был взят рецепт яблочного кекса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов , шоколадные кексы, кексы на кефире.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Миксер, Силиконовые формы для маффинов, Шпажки
Кексы
Жидкий кексВ глубокой посуде растираем яйца с сахаром до бела. Я на всех этапах использую миксер, но также тесто можно готовить с помощью вилки или венчика.
Постепенно добавляем растопленный или размягченный маргарин, продолжая взбивать.
В стакан с кефиром всыпаем соду, хорошенько и быстро размешиваем. Когда сода погасится кефиром, выливаем его в нашу смесь, все еще продолжая взбивать.
Когда все жидкие ингредиенты хорошо перемешались, начинаем добавлять муку (предварительно ее лучше просеять) по столовой ложке, постоянно взбивая. На этом этапе без миксера не обойтись, так как нам нужно избавиться от всех комочков.
Тесто готово. Теперь можно добавлять в него все, что душе угодно: орехи, цукаты, фрукты-ягоды. В данном случае, кекс у нас шоколадный, поэтому понемногу всыпаем в тесто какао-порошок, хорошенько размешиваем миксером, чтобы тесто было однородным.
Плитку шоколада разламываем на кусочки, добавляем к тесту и размешиваем ложкой. Я разрезала каждый кусочек еще на 4 части.
Если форма для кекса металлическая, как у меня, смазываем ее сливочным маслом, обсыпаем сухарями или манной крупой, чтобы готовый кекс легко выпал из формы.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекать нужно на среднем огне минут 40.Первые полчаса лучше духовку не открывать, потом можно достать кекс и проверить на готовность, проткнув его деревянной шпажкой.
Кексы
Апельсиновый кексКексы
Кекс Три желанияКексы
Рецепт кекса с ежевикойКексы
Кекс с черникойКексы
Кекс столичный
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я приготовила кекс на кефире с кусочками шоколада и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вчера был день кекса на кефире с кусочками шоколада.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо за рецепт. кекс с вишней пробовала, а кекс на кефире с кусочками шоколада еще никогда.
Кульно
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо!
Все здорово получилось!
Делаю кекс на кефире с кусочками шоколада который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я выбрала кекс на кефире с кусочками шоколада, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Маришка, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за рецепт кекса на кефире с кусочками шоколада, делала уже 4 раза, всем очень нравится!