Жидкий кекс

Мюляр Ника 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт яблочного кекса. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт кексов ,  шоколадные кексы.

Рецепт жидкого кекса

Рецепт жидкого кекса

Жидкий кекс имеет сухую оболочку из теста и тягучую массу в серединке. Такой десерт хорошо сочетается с мороженым.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

30 мин

  • Время: 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Соль 0 ч.л.
  • Сахар 50 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Мука 60 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Шоколад черный 200 г

Инструкция:

  1. Сливочное масло нарезать кусками, шоколад поломать на части.

  2. Растопить масло с шоколадом на водяной бане. Можно использовать и микроволновую печь, но при этом нужно следить, чтобы шоколад не свернулся. Поэтому в микроволновке массу нужно растапливать за несколько раз по 15 сек. и каждый раз хорошо перемешивать.

  3. Яйца взбить с сахаром, чтобы получилась пышная пена.

  4. К яичной массе добавить остывший шоколад. Ни в коем случае нельзя лить горячую шоколадную массу, иначе яйца попросту свернутся.

  5. Перемешать муку и соль, просеять и добавить к общей массе. Быстро перемешать до однородности. Долго мешать не нужно, так как это способствует выделению клейковины из муки, в результате чего тесто плохо поднимается.

  6. Смазать формочки маслом и наполнить тестом.

  7. Тесто нужно налить в формочки до половины. Затем сделать ложкой углубление в сыром тесте и выложить немного подготовленного крема. Потом залить формочку до верха.

  8. В верхушках испеченных и остывших кексов вырезать небольшой конус. Получившиеся отверстие затрамбовать, выложить жидкую начинку и закрыть конусом из теста. Чтобы верхушка выглядела безукоризненно, ее можно украсить ягодами или полить глазурью.

Видео приготовления жидкого кекса

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
onelor
onelor

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

huclo1984
huclo1984

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Мюляр, рецептам.

heneeta
heneeta

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Веригина Роза
Веригина Роза

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жидкий кекс.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

tata87
tata87

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Виктория Боровская
Виктория Боровская

Недавно готовила кекс с вишней domreceptum.ru/vypechka/keksy/keks-s-vishnei, так мне даже не осталось)

pryntsesska_71
pryntsesska_71

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить жидкий кекс

paittise
paittise

Обалденно, вкусно! Мюляр, вы кудесница!

Фернандо Кира
Фернандо Кира

Мюляр!
Спасибо огромное за новенький рецептик жидкого кекса!!!

oqunge
oqunge

Спасибо, очень понравилось оформление жидкого кекса!

Колокольникова Анна
Колокольникова Анна

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Марианна Шумлянская
Марианна Шумлянская

Дорогая Мюляр!!!
Приготовила жидкий кекс мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.