Банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона

Танюша Северчанка 11 отзывов

За основу был взят рецепт кекса с апельсиновой цедрой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Не ругайте меня! Знаю, что в просторах интернета существует миллион рецептов бананового кекса, но, мне кажется, что я нашла и доработала его так, что пальчики оближешь и съешь все крошечки. Любителям бананов испечь обязательно!

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов , кексы с орехами, лимонные кексы, банановые кексы.

Рецепт бананового кекса с кедровыми орешками и цедрой лимона

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яблочный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 392 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Сливочный кекс Водка с лимоном

Кексы

Рождественский фруктовый кекс

Ингредиенты:

бананы - 500 г
сахар коричневый - 130 г
яйца куриные - 2 шт.
кедровые орехи - 250 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
лимонный сок - ½ шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сливочное масло - 130 г
сода - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар ванильный - 1 ст.л.
мука - 230 г

Инструкция:

Очищенные бананы размять картофелемялкой в пюре.
Масло растопить в микроволновке, примерно 40 сек.
Очищенные кедровые орешки проколить в духовке или обжарить в сухой сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.
Натереть цедру лимона.
Просеять муку.
Добавить в муку коричневый сахар.
Добавить к муке с сахаром разрыхлитель, корицу, соду, соль и ванильный сахар.
Все это тщательно перемешать венчиком.
Добавить кедровые орешки и снова перемешать.
В банановое пюре добавить цедру лимона и лимонный сок.
Яйца перемешать венчиком и добавить к пюре.
Туда же влить растопленное масло.
Все хорошо перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и снова тщательно перемешать, используя лопатку.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.
Вылить в форму получившееся тесто. Выпекать при температуре 175 градусов на средней полке в режиме верх-низ примерно 45-55 мин, проверять деревянной шпажкой. После приготовления, дать немного остыть, вынуть из формы и, когда совсем остынет, присыпать ванильной сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

lerad

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

sinec

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

oraridomm

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ifyappi

Ой, Танюша.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Редкоусова Лида

Танюша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

zhenya

Танюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона приготовить!

estow1987

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

hedindof1998

Буду очень рада, если кому рецепт кекса с вишней пригодится.

Светлана Боярчук

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

urretti

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lyuba

Чудесный рецепт бананового кекса с кедровыми орешками и цедрой лимона!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!