Банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона

Танюша Северчанка 11 отзывов

За основу был взят рецепт кекса с апельсиновой цедрой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Не ругайте меня! Знаю, что в просторах интернета существует миллион рецептов бананового кекса, но, мне кажется, что я нашла и доработала его так, что пальчики оближешь и съешь все крошечки. Любителям бананов испечь обязательно!

Входит в коллекцию:   простой рецепт кексов ,  кексы с орехами,  лимонные кексы,  банановые кексы.

Рецепт бананового кекса с кедровыми орешками и цедрой лимона

Рецепт бананового кекса с кедровыми орешками и цедрой лимона

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала яблочный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 392 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • бананы - 500 г
  • сахар коричневый - 130 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • кедровые орехи - 250 г
  • лимонная цедра - 1 ст.л.
  • лимонный сок - ½ шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 130 г
  • сода - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • сахар ванильный - 1 ст.л.
  • мука - 230 г

Инструкция:

  1. Очищенные бананы размять картофелемялкой в пюре.

  2. Масло растопить в микроволновке, примерно 40 сек.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  3. Очищенные кедровые орешки проколить в духовке или обжарить в сухой сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  4. Натереть цедру лимона.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  5. Просеять муку.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  6. Добавить в муку коричневый сахар.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  7. Добавить к муке с сахаром разрыхлитель, корицу, соду, соль и ванильный сахар.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  8. Все это тщательно перемешать венчиком.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  9. Добавить кедровые орешки и снова перемешать.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  10. В банановое пюре добавить цедру лимона и лимонный сок.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  11. Яйца перемешать венчиком и добавить к пюре.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  12. Туда же влить растопленное масло.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  13. Все хорошо перемешать.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  14. Добавить сухие ингредиенты и снова тщательно перемешать, используя лопатку.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  15. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона
  16. Вылить в форму получившееся тесто. Выпекать при температуре 175 градусов на средней полке в режиме верх-низ примерно 45-55 мин, проверять деревянной шпажкой. После приготовления, дать немного остыть, вынуть из формы и, когда совсем остынет, присыпать ванильной сахарной пудрой.

    банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
lerad
lerad

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

sinec
sinec

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

oraridomm
oraridomm

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

ifyappi
ifyappi

Ой, Танюша.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Редкоусова Лида
Редкоусова Лида

Танюша! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

zhenya
zhenya

Танюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона приготовить!

estow1987
estow1987

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

hedindof1998
hedindof1998

Буду очень рада, если кому рецепт кекса с вишней пригодится.

Светлана Боярчук
Светлана Боярчук

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

urretti
urretti

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lyuba
lyuba

Чудесный рецепт бананового кекса с кедровыми орешками и цедрой лимона!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!