Блины с мексиканской начинкой замороженные

За основу был взят рецепт зеленых блинов. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тонкие блинчики с начинкой из фарша, сладкого перца, кукурузы и фасоли в остром томатном соусе моя семья любит давно. Когда я много работала, времени на ежедневную готовку не всегда хватало и я научилась впрок замораживать такие фаршированные блинчики (ведь в магазинах продают замороженные фаршированные блинчики, а домашние - гораздо вкуснее). Они очень выручают, когда надо взять с собой на работу что-нибудь перекусить, или если гости неожиданно пришли. Морозить лучше отдельными порциями в плотных пакетах (если все сразу заморозить, блинчики могут слипнуться между собой и тогда размораживать придется все сразу). В морозилке (-18 градусов) такие блины можно хранить до 6 месяцев.

Входит в коллекцию: простой рецепт блинов , блины на кипятке.

Рецепт блинов с мексиканской начинкой замороженные

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала блины на сыворотке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 14
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Блины

Блины с семгой и авокадо

Блины

Полбяные блины на воде

Ингредиенты:

мясо - 300 г
перец сладкий - 500 г
кукуруза замороженная - 300 г
томатный соус - 100 г
вино красное - ⅓ стак.
вода - по вкусу
масло растительное - 2 шт.
соль - 1 щепотка
яйцо - 2 шт.
мука - 5 шт.
сахар - 1 ч.л.

Инструкция:

Приготовить фарш из мяса и лука.
Обжарить его на 1 столовой ложке растительного масла, добавить томатный соус и острый перец, вино и воду.
Довести до кипения, добавить отварную фасоль, кукурузу, нарезанный полосками и отдельно обжаренный сладкий перец. Когда смесь закипит посолить начинку по вкусу.
Приготовить блинчики. В молоко добавить яйца, сахар, соль и муку. Все взбить миксером (сначала на маленькой скорости, чтобы мука не разлетелась). Убрать миксер. Добавить к тесту растительное масло и аккуратно перемешать (не взбивать).
Выпекать на разогретой сковороде тонкие блинчики.
На каждый блин положить начинку, свернуть конвертиком. Когда полностью остынут - заморозить.