Блины на сметане и молоке

Гала Журбенко 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт блинов ночных. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вкусные нежные блинчики на молоке и сметане приготовить очень просто - здесь справится даже начинающий кулинар!

Входит в коллекцию:   простой рецепт блинов ,  легкие рецепты,  простые рецепты,  блины на кипятке,  блины на молоке.

Рецепт блинов на сметане и молоке

Рецепт блинов на сметане и молоке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала блины дрожжевые. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Сметана - 3 ст.л.
  • Молоко - 300 мл
  • Пшеничная мука - 120-130 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Яйца - 2 шт.

Инструкция:

  1. Блинчики на нашем столе появляются не только на Масленицу, поэтому уже каких только не было перепробовано. Очень понравился вариант блинного теста со сметаной и молоком. Получилось пожарить очень тонкие блинчики, причем они не были резиновыми. Не знаю, в сметане дело или нет, но такой способ лично мне понравился. Тем более если планируется жарка блинов, то сметана в холодильнике есть всегда.

  2. Чтобы блины на сметане и молоке получались ароматнее, в тесто можно добавить немного молотой корицы или ванильного сахара.

  3. Подготовьте все нужные ингредиенты.

  4. Возьмите глубокую миску или кастрюльку, вбейте туда пару свежих куриных яиц и влейте молоко любой температуры. Потихоньку начните все перемешивать венчиком.

    блины на сметане и молоке
  5. Теперь добавьте сахар и пару щепоток соли. На этом же этапе можно добавить корицу и ванильный сахар. С корицей главное - не перестараться, как и с ванилином (если используете его). Излишки пряностей могут придать горчинку блинам.

    блины на сметане и молоке
  6. Добавьте растительное масло без яркого запаха и вкуса и нежирную сметану. Жирная, скорее всего, будет густой и будет тяжелее довести тесто до однородности.

    блины на сметане и молоке
  7. Теперь начинайте постепенно добавлять пшеничную муку, не прекращая размешивать венчиком. Можно воспользоваться погружным блендером, буквально на 5-10 секунд.

    блины на сметане и молоке
  8. Интенсивно перемешивайте тесто, пока не будет размешан последний комочек муки. После этого дайте постоять минут 15.

    блины на сметане и молоке
  9. Для жарки первого блина желательно смазать сковороду растительным маслом. После этого раскалите ее и вылейте небольшую порцию теста, распределите по всей сковороде. Жарьте блинчик на слабом огне минуту-полторы.

    блины на сметане и молоке
  10. Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 30 секунд. Так как блинчик уже почти готов, нужно только дождаться, чтобы подрумянилась вторая сторона.

    блины на сметане и молоке
  11. Готовые блинчики складывайте на тарелку стопочкой или скручивайте в трубочки. На стол блины на сметане и молоке подавайте сразу, пока они еще теплые.

    блины на сметане и молоке
  12. Перед подачей можно присыпать блины сахарной пудрой или полить сладким соусом, сметаной.

    блины на сметане и молоке
  13. Приятного аппетита!

Видео приготовления блинов на сметане и молоке

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
dina
dina

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Полли Баронина
Полли Баронина

Гала, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Анна Ардеева
Анна Ардеева

Большое спасибо!!!
У Гала очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

aida93
aida93

Спасибо!
Очень замечательный рецепт блинов на молоке.

Марианна Шараева
Марианна Шараева

Очень, очень, очень вкусно!!!

edeangong
edeangong

Рецепт блинов на молоке понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Вашурина Виктория
Вашурина Виктория

Гала, спасибо.
Приготовила блинчики на молоке.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Пинаева Дария
Пинаева Дария

Привет всем, случайно узнала о блинчиках на молоке, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

aleksandra
aleksandra

Приготовила!!!
Гала, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Толкач Ася
Толкач Ася

Вкуснятина неописуемая!!!

itese1993
itese1993

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Очень вкусный рецепт блинчиков на молоке, буду рада воспользоваться рецептом.

achierofa1986
achierofa1986

Спасибо! Беру в закладки.

nuriakhmetova_92
nuriakhmetova_92

Я делала блинчики на молоке.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

engure
engure

Спасибо!!!
за рецепт!!!

lilya
lilya

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась