Плов с бараниной и сухофруктами

soiko_74 13 отзывов

За основу был взят рецепт плова с бараниной. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Такой вариант плова особенно нравится детям, но и взрослые всегда кушают его с удовольствием. Плов с бараниной и сухофруктами готовится довольно просто, предлагаю вам сегодня сделать его к ужину.

Входит в коллекцию:   простой рецепт плова ,  рецепты на ужин.

Рецепт плова с бараниной и сухофруктами

Рецепт плова с бараниной и сухофруктами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов с морковью и сухофруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

  • Время: 150 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баранина — 800 г
  • Рис — 1 стак.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Масло растительное — - По вкусу (для жарки)
  • Специи — - По вкусу (шафран, барбарис, помидор сушеный, паприка молотая, перец черный молотый)
  • Соль — - По вкусу

Инструкция:

  1. Сразу предупреждаю, что рецепт приготовления плова с бараниной и сухофруктами понравится не всем, ведь у него есть как свои сторонники, так и противники, все-таки сладкий вариант этого блюда любят не все. Однако я довольно часто готовлю плов с бараниной и сухофруктами в домашних условиях, потому что в нашей семье он всегда был одним из любимейших блюд, и даже мужчины кушают такой плов с удовольствием, предлагаю и вам его попробовать. 1) Для начала мы промываем баранину под проточной водой и нарезаем ее на небольшие кусочки, далее чистим овощи, морковь нарезаем соломкой, а репчатый лук полукольцами. Сухофрукты также тщательно промываем, чеснок очищаем от шелухи и измельчаем.

  2. Теперь наливаем в казан (или другую толстостенную посуду) растительное масло и хорошенько нагреваем его. В разогретое масло выкладываем баранину, обжариваем ее минут 5-7, затем добавляем к мясу лук, морковь и чеснок, перемешиваем все, жарим еще пару минут, потом посыпаем специями и солим. Уменьшаем огонь и в течение 20-25 минут тушим баранину на медленном огне. 3) По истечении времени выкладываем в казан к мясу сухофрукты, 2-3 минут тушим все вместе, затем высыпаем к остальным ингредиентам рис, разравниваем его и заливаем горячей водой так, чтобы она на 1,5-2 см поднималась над рисом. При необходимости добавляем соли и специй в воду. 4) На сильном огне готовим плов первые 7 минут, а когда вода немного впитается, накрываем казан крышкой и готовим плов на медленном огне еще 30-40 минут. 5) Когда жидкость полностью впитается, а рис станет мягким, выключаем огонь, перемешиваем содержимое казана и посыпаем плов свежей кинзой. Приятного всем аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
areeddisu2000
areeddisu2000

Soiko_74, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт плова с бараниной и сухофруктами.
Сделали с мамой вечером, объедение!

kristina
kristina

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю плов с бараниной и сухофруктами

inga98
inga98

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик плова с бараниной и сухофруктами

Ардеева Соня
Ардеева Соня

И как у тебя все получается???

Катарина Стародубова
Катарина Стародубова

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

nateditit
nateditit

А вот ссылочка на рецепт плова из баранины.

evgeniya82
evgeniya82

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

ofrorti1971
ofrorti1971

Я приготовила плов с бараниной и сухофруктами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Евсюкова Алиса
Евсюкова Алиса

ОО, мой любимы рецептик плова с бараниной и сухофруктами

isandere1992
isandere1992

А я всегда готовлю с soiko_74 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

hedindof1998
hedindof1998

Soiko_74!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Корбукова Таня
Корбукова Таня

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Виксна Лизавета
Виксна Лизавета

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит плов с бараниной и сухофруктами.