Рубленные котлеты из горбуши

За основу был взят рецепт котлет из кефали. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нежные и вкусные котлетки.

Рецепт рубленных котлет из горбуши

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рубленные котлеты с горчично-сырной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты по-итальянски Polpette di pane al pomodoro

Котлеты

Котлеты из кефали

Ингредиенты:

Филе горбуши - 250-300 гр
Яйцо - 1 шт.
Зелень укропа - 1/2 небольшого пучка
Лук - 1 шт. или 1/2 (большой луковицы)
Сметана - 2 ст.л.
Лимон - 2 небольшие дольки
Соль
Перец

Инструкция:

Из филе (250-300 г) тщательно отобрать косточки, мелко порезать
- Укроп (1/2 небольшого пучка) мелко порезать
- Лук (1 небольшую луковицу) измельчить в блендере или мелко порезать
- Добавить 1 яйцо
- Добавить сметану (2 ст. ложки)
- Посолить
- Поперчить, сбрызнуть лимонным соком
Все тщательно перемешать
Сформировать котлетки, тщательно отбивая полученный фарш, выложить на разогретую сковороду
Жарить до готовности (на все у меня ушло примерно 25 минут). Я жарила под закрытой крышкой, там мне кажется котлеты получаются сочнее и пышнее. За несколько минут крышку сняла для появления золотистой корочки
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Ботнарь Татьяна

Буду смело готовить котлеты на праздники!

lida82

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

gorlanova_80

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото котлет очень аппетитно выглядит!!!

worede

Котлеты готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Бухтеева Олеся

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на котлеты, если бы не доверяла рецептам toma91 на все 100%.

yarovenko_80

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

muranskaya_76

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

onaraspor1979

Можно похвастаюсь? Сделала котлеты - так здорово!