Котлеты по-итальянски polpette di pane al pomodoro

Инструкция:

1. Батон (только мякоть) оставить размокать в воде. В фарш добавить ветчинные колбаски. В отдельном блюдесмешать батон, яйцо, пармезан, соль, петрушку. Добавить их к фаршу.

2. 1 часть фарша: Сосиски Вустер завернуть в фарш (у котлеток должна быть форма овала). Выложить на корж: с одной стороны котлеты, с другой картошку, порезанную длинными дольками. Добавить в картофель розмарин, чеснок сухой, помидоры. Полить все оливковым маслом. готовить в духодке

3. 2 часть фарша: Без сосисок Вустер. Сделать котлетки по 4-5 см. Выложить на сковородку, хорошо смазанную оливковым маслом. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Затем добавить банку томатов в собственном соку и 1 ложку с горкой томатной концентрированной пасты, 1 ст. ложку смеси Кнор овощной + 1/2 стакана воды + 1 большой чеснок + 2-3 веточки либо 6-8 листочков базилика. Тушить все около 30 минут пока соус не загустеет.

5. Рецепт "Котлеты по-итальянски Polpette di pane al pomodoro" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.