Куличи с миндалем и изюмом
LaveSveta 17 отзывов
За основу был взят рецепт куличей в банках. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт куличей с миндалем и изюмом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасхальный кулич с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 458 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мука - 1 кг
- молоко - 600 мл
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 200 г
- изюм - 200 г
- миндаль - 100 г
- желтки - 5 шт.
- яйцо - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- дрожжи свежие - 21 г
- кардамон - 6 шт.
- соль - 2 ч.л.
Инструкция:
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Просеять муку через сито. Молоко подогреть - оно должно быть теплым, но не горячим. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока; когда дрожжи полностью разойдутся, соединить с остальным молоком. Постепенно всыпать в молоко муку, соль и щепотку сахара, замесить тесто. Накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и оставить на час в теплом месте.
-
Миндаль измельчить блендером в однородную крошку. Кардамон растереть в ступке. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Взбить желтки с оставшимся сахаром.
-
Не переставая взбивать, добавить 200 г размягченного масла, затем миндаль (немного миндаля оставить), кардамон и лимонную цедру. Соединить орехово-масляную массу с тестом, вымесить все вместе, накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место еще на час.
-
Изюм промыть, всыпать в тесто и вымешать еще раз. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Сделать из теста несколько круглых пластов толщиной 2-3 см разного диаметра, присыпать каждый мукой, выложить в форму один на другой в виде пирамиды и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Когда кулич подойдет, смазать его сверху взбитым яйцом, присыпать оставшейся миндальной крошкой и выпекать 40-50 минут в разогретой духовке.
Пасха
Пасха простая с изюмом
Пасха
Кулич с ромом и изюмом
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт куличей с миндалем и изюмом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо, LaveSveta, за помощь!
Мой муж очень любит куличи с миндалем и изюмом.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт куличей с миндалем и изюмом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик куличей с миндалем и изюмом больше стало.
Я недавно как раз делала куличи с миндалем и изюмом.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят тесто на куличи.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куличи с миндалем и изюмом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
LaveSveta, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала куличи с миндалем и изюмом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
LaveSveta здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без куличей с миндалем и изюмом я не знаю)
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо большое за замечательный рецепт куличей с миндалем и изюмом.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!