Итальянский кулич

За основу был взят рецепт кулича вкусного. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В Италии на пасху тоже выпекают куличи, они очень похожи на наши, только названия им дают витееватые. Я вот например люблю итальянский кулич-панеттоне. Рецепт практически классический!

Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи , праздничные рецепты.

Рецепт итальянского кулича

Итальянский кулич готовят на рождество, но абсолютно с полным правом мы можем считать его пасхальным кексом. В тесто кладутся желтки, а из белком можно сделать помадку и полить Итальянский кулич сверху, да еще и посыпать цветной крошкой. Анис, цедра лимона или апельсина дают необыкновенный аромат. Кулич получается просто восхитительным и может долго храниться, если сделать несколько порций. Кстати, хочу подчеркнуть, что дрожжи не любят температуру выше 40 градусов. А 25 грамм свежих дрожжей можно заменить на 10 грамм сухих. Успехов и приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала бабушкин кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На праздничный стол

Время: 180 мин
Порций: 1
Калорий: 309 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Пасхальные яйца в технике декупаж

Пасха

Пасхальный кулич без дрожжей

Ингредиенты:

Масло сливочное — 120 г
Сахар — 120 г
Дрожжи свежие — 25 г
Молоко — 240 г
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Желток — 3 шт.
Мука — 720 г
Цедра — 2 ч.л.
Изюм — 180 г
Ананас цукаты — 120 г
Кедровый орех — 90 г
Ванилин — 1 г (по вкусу)
Анисовые зерна — 1 ч.л. (по желанию)

Инструкция:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара. Дать запенится.
Растопить масло и сахар.
Желтки отделить от белков.
Цедру натереть на терке.
Смешать изюм, орешки цедру, ванилин, цукаты с 1 ч. л. муки.
Добавляем к дрожжам растопленное масло с сахаром. Хорошо размешиваем.
Добавляем слегка взбитые яйца.
Добавить половину муки и соль. Хорошо вымешать, чтоб не было комочков.
К тесту добавить сухофрукты.
Добавить оставшуюся муку и вымесить тесто примерно 10 минут. Оставить тесто примерно на 1,5-2 часа. Тесто должно вырасти вдвое.
Форму выложить калькой, смоченной маслом и заполнить тестом.
Дать тесту хорошо подойти.
Выпекать при180 градусах 35-45 минут. Приятного аппетита!

Видео приготовления итальянского кулича

Комментарии к рецепту

4 / 5

idour

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

yinta

Спасибо огромное за рецепт, polina84!
итальянский кулич просто супер.
Все мои подруги делают теперь итальянский кулич по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

uckim1974

Спасибо дорогуша чувствую рецепт итальянского кулича станет любимкой
хочу хочу

Дария Валова

С фото, да еще и пошагово как кулич сливочный.

shishikhina_90

Вкус итальянского кулича просто потрясающий!
Будем повторять.

cofangi

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

kropotova_89

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Вера Костенкова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

anka79

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

vereschaka_77

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

suzi_97

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

lucolil

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

София Зухир

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Люда Юлия

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

kompaniets_97

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от итальянского кулича!
10++++++
Это моя оценка.