Мусс из куриной печенки с икрой из морса

Грачикова Люля 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт мусса из яблок. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт мусса из куриной печенки с икрой из морса

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мусс йогуртовый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 213 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мусс

Шоколадный торт-мусс

Пасха Куличи в банках

Ингредиенты:

печёнка куриная — 100 г
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сливки — 100 мл
коньяк — 20 мл
масло оливковое — 300 мл
масло сливочное — 10 г
чеснок — 2 зубчик
соль
черный перец
агар-агар — 5 г
морс — 50 мл

Инструкция:

Заранее ставим в холодильник оливковое масло. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем измельченные зубчики чеснока. Вливаем коньяк. Фламбируем.
2. Добавляем куриную печень. Обжариваем в течение трех минут. Все время помешиваем. Посолим и поперчим.
3. Вливаем сливки в печенку. Доводим до консистенции сметаны. Посолим. Измельчаем блендером.
4. Готовим икру. Вливаем в отдельный сотейник морс. Добавляем агар-агар. Перемешиваем. Нагреваем.
5. Наливаем в миску охлажденное оливковое масло. Как только начнет закипать морс, снимаем с огня. Кладем куриный мусс в банку. Украшаем базиликом.
6. Добавляем еще немного агар-агара в морс. Набираем морс в шприц. Капаем в охлажденное масло.
7. Откидываем икру через сито. Выкладываем на куриный мусс. Приятного аппетита!

Видео приготовления мусса из куриной печенки с икрой из морса

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

atolilol

Приготовила мусс из куриной печенки с икрой из морса!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Городецкая Анюта

Очень вкусно!
Все как в рецепте Грачикова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

sofiya91

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

kashirina_98

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://domreceptum.ru/deserty/muss/muss-amaretto.

Люся Сумарокова

Кому посчастливилось отведать мусс из куриной печенки с икрой из морса — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Бахтина Олеся

Бесподобный рецепт мусса из куриной печенки с икрой из морса!!!
Все получилось, спасибо, Грачикова!!!

vika92

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

areeds1993

Обязательно приготовлю на днях

Ольга Юмабаева

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Юлия Няппи

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

formanchuk_82

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

urara1998

Спасибочки Грачикова
попробуем обязательно

Бунчук Алеся

Дорогая Грачикова!!!
Приготовила мусс из куриной печенки с икрой из морса мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sunta

Грачикова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Калмыкова Виолетта

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.