Карамельный мусс для торта
Танюша Сакеновна 9 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт мусса для торта. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Из всевозможный рецептов десертов я предпочитаю воздушные и легкие. В них входят: пудинги, зефир, пастила, муссы и другие. Сегодня поговорим о муссе. Оригинальный вариант десерта - на ваш суд.
Входит в коллекцию: простой рецепт мусса , праздничные рецепты, домашние рецепты.
Рецепт карамельного мусса для торта
Узнайте, как приготовить карамельный мусс для торта. Его также называют баварским. Текстура получается мягкой. Карамель отлично сочетается с шоколадными бисквитными коржами или с песочными ореховыми. Так что варианты попробуйте разные, главное, чтобы вам понравилось.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мусс йогуртовый. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На праздничный стол
- Время: 480 мин
- Порций: 8
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Сливки 33-38% — 500 мл
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 65 г
- Желатин — 10 г
- Корица, палочка — 1 шт.
- Яичный желток — 4 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
Инструкция:
-
Желатин приготовьте по инструкции на упаковке, залив его водой.
-
А пока взбейте белки с сахарной пудрой до плотных пиков.
-
В другой миске взбейте 2 ст. ложки сахара с желтками.
-
В кастрюле разогрейте оставшийся сахар с корицей до карамельного цвета.
-
Параллельно нагрейте молоко.
-
Затем его осторожно введите в карамель, постоянно мешая венчиком.
-
К желткам постепенно вводите карамельное молоко, помешивая. Затем - желтки. Варите смесь 5 минут, постоянно мешая. В конце добавьте желатин. Еще раз перемешайте. Уберите массу с огня.
-
Соедините остывшую массу со сливками, взбивая миксером. Выберите низкую скорость.
-
Мусс нанесите на торт. На ночь поставьте в холодильник. Приятной дегустации!
Видео приготовления карамельного мусса для торта
Мусс
Смородиновый мусс
Мусс
Карамельный мусс
Мусс
Клюквенный мусс
Мусс
Лимончелло-мусс
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Карамельный мусс для торта по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Буду очень рада, если кому рецепт мусса из киви пригодится.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с карамельным муссом для торта много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прикольно получилось класс!!!