Тройное шоколадное мороженое

За основу был взят рецепт шоколадного мороженого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В конце замораживания можно добавить измельченный молочный шоколад.

Рецепт тройного шоколадного мороженого

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала соевое шоколадное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 3 ч
Порций: 16
Калорий: 186 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Абрикосовое мороженое с медом

Мороженое

Персиковое мороженое для фризера

Ингредиенты:

сливки - 450 мл
шоколад темный - 60 г
молоко - 450 шт.
сахар - 230 г
какао - 40 г
соль - 4 ч.л.

Инструкция:

В маленькой кастрюльке поместите 120 мл. взбитых сливок, шоколад и нагрейте на слабом огне, пока шоколад не растворится. Снять с огня, отставить
В средней кастрюлке нагреть смесь 50х50, но не до кипения. Снять с огня, отставить
В маленькой кастрюльке смешать какао и сахар. Отставить
Поместить желтки в миксер и взбивать на средней скорости постепенно добавляя сахарную смесь, взбейте около 30 сек., или пока смесь хорошо не смешается.
Продолжая взбивать на средней скорости, добавте шоколадную смесь и смесь 50х50, смешайте до однородности
Вновь вылейте смесь в кастрюльку, нагревайте на среднем огне до слабого закипания по краям и появления пара, постоянно помешивая. Не кипятить.
Перелейте смесь в большую кастрюлю, добавте оставшиеся 330 мл. взбитых сливок + ваниль + соль.
Охладите
Поместить охлажденную смесь в мороженицу и замораживать до необходимой густаты.
Перелейте смесь в контенеры и поставте в морозилку.
Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Ириша Гераськина

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Светлана Чудова

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

nuriakhmetova_87

Готовила тройное шоколадное мороженое Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

alalatr

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте шоколадного мороженого с миндалем и маршмеллоу.

starodubova_74

Спасибо, замечательный рецептик, тройное шоколадное мороженое класс!

Игнатченко Таня

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

sofiya90

Бесподобный рецепт тройного шоколадного мороженого!!!
Все получилось, спасибо, zhergunova_81!!!

tonya94

Мой любимый человек очень любит тройное шоколадное мороженое и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

smyk_83

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тройного шоколадного мороженого

andofasto

Тройное шоколадное мороженое - очень вкусно, продукты сочетаемые

shavard_75

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тройным шоколадным мороженым много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

dirsa2001

Рецептик тройного шоколадного мороженого прямо специально для меня.

knysh_75

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

usesedico

Прикольно, но сложновато для меня(

Мороженое

Шоколадное мороженое с миндалем и маршмеллоу

Мороженое

Домашнее шоколадное мороженое

Мороженое

Как приготовить постное шоколадное мороженое