Мороженое со сгущенкой

oficera1989 9 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт мятного мороженого. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого , праздничные рецепты.

Рецепт мороженого со сгущенкой

Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала молочное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Для детей, На праздничный стол

Время: 150 мин
Порций: 8
Калорий: 275 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Молочное мороженое

Мороженое

Абрикосовое мороженое с медом

Ингредиенты:

Вареное сгущенное молоко — 350 г
Яйцо — 2 шт.
Шоколад горький — 100 г
Сливки — 250 мл

Инструкция:

Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.
4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.
8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.

Видео приготовления мороженого со сгущенкой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Сахненко Женя

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мороженое со сгущенкой пробовать))))

Алена Сто

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

unkimpor1972

Готовила мороженое со сгущенкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мороженое со сгущенкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

tanya86

Спасибо, oficera1989!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Дымочка Катерина

Может пригодится кому рецептик сыроедческого мороженого. Просто и быстро.

tofrengit

Некоторое время назад готовила мороженое со сгущенкой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

oraridomm1985

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

idiliont

Старый добрый рецепт.

nika85

Мороженое со сгущенкой просто вкусняшка!!!