Жюльен с шампиньонами и нежным куриным филе

ushuto 8 отзывов

За основу был взят рецепт жюльена. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию:   простой рецепт жюльенов ,  закуска из лука,  закуски из курицы,  закуска из шампиньонов.

Рецепт жюльена с шампиньонами и нежным куриным филе

Рецепт жюльена с шампиньонами и нежным куриным филе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жюльена из вешенок. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

  • Время: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 378 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 г
  • Куриное филе 500 г
  • Сливки 33%-ные 200 мл
  • Лук 2 головки
  • Сыр 120 г
  • Мускатный орех 1 ч.л.
  • Сливочное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.

  2. Слегка подрумяньте на сливочном масле с обеих сторон.

  3. Нарежьте шампиньоны кубиками, лук мелко нарежьте.

  4. Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук прозрачным.

  5. Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.

  6. Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2-3 минуты.

  7. Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.

  8. Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.

  9. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15-20 минут.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
inna88
inna88

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

olesya
olesya

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Фомченко Алеся
Фомченко Алеся

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

4udayuda2004
4udayuda2004

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

nika85
nika85

Хотела приготовить уже сегодня жюльена с морепродуктами domreceptum.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-s-moreproduktami и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

ricrittur
ricrittur

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Югай Люда
Югай Люда

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

agata
agata

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.