Жульен с мидиями и овощами

За основу был взят рецепт жульена. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Давайте приготовим жульен с мидиями и овощами - луком и болгарским перцем, очень люблю морепродукты, а особенно мидии, их нежное мясо и тонкий вкус.

Входит в коллекцию: простой рецепт жюльенов , рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, вкусные рецепты, закуски на праздничный стол, закуски из овощей.

Рецепт жульена с мидиями и овощами

Мидии заливаем кипятком и сливаем воду. Овощи моем, чистим, режем и обжариваем. Готовим соус из майонеза, сметаны и томатной пасты (аджики, горчицы - на выбор). Все смешиваем и выкладываем в смазанные маслом кокотницы. Затем запекаем в духовке.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала жульена в тарталетках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 324 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Жюльены

Куриный жюльен с грибами

Жюльены

Жульен из курицы и грибов

Ингредиенты:

Мидии замороженные — 300 г
Перец болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 350 г
Сыр твердый сливочный — 100 г
Кетчуп/томатная паста — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Оливковое масло — По вкусу

Инструкция:

Чистим лук, перец моем и очищаем от семян и пластинок. Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Мидии заливаем кипятком на пару минут, затем промываем тщательно под холодной проточной водой и даем воде стечь.
Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.
К луку добавляем перец, солим и перчим по вкусу, немного обжариваем, а затем тушим до готовности овощи.
Из густой сметаны, майонеза и томатной пасты (или аджики) готовим соус.
Тщательно перемешиваем соус.
В соус кладем мидии.
Затем потушенные овощи, солим и перчим по вкусу. Перемешаем.
Кокотницы смажем оливковым маслом.
Ставим на противень кокотницы, раскладываем в них наш жульен и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Трем сыр на крупную терку. Через 15 минут достаем жульен и посыпаем обильно сыром. Ставим опять в духовку на пару мину до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Видео приготовления жульена с мидиями и овощами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

edickea

Я никогда не готовила жульена с мидиями и овощами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

nuriakhmetova_92

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

utrit

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт жульена с мидиями и овощами!

Арина Ботнарь

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

glebenkova_81

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

olya77

Девочки, жульен с мидиями и овощами объедение.
Супер.
zina75 большое спасибо!!!

agata85

Внесу в копилочку жульена морского, объеденье.

ormupimiu

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

khoroshaya_80

Готовила жульена с мидиями и овощами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

lyuba94

Спасибо за рецепт жульена с мидиями и овощами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

idiliont

Спасибо!!!
жульен с мидиями и овощами СУПЕР!!!

vera

Рецепт жульена с мидиями и овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

serebryakova_77

Не перестаю удивляться! Класс!

Жюльены

Жульен с баклажанами

Жюльены

Жульен на сковороде