Тарт с ревенем и миндалем

Женя Рыбников 10 отзывов

За основу был взят рецепт тарта с ревенем, заварным кремом и меренгой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Ревень и миндаль классическое сочетание. Такая выпечка получается в меру сладкой, с приятными кислыми нотками.

Входит в коллекцию: простой рецепт тартов , закуска из яиц, вкусные закуски.

Рецепт тарта с ревенем и миндалем

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лимонный тарт с миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

3 ч

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 10
Калорий: 752 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тарты

Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом

Тарты

Тарт с ревенем и кардамоном

Ингредиенты:

сливочное масло - 155 г
сахарная пудра - 60 г
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
яйца куриные - 1 шт.
мука - 227 г
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 227 г
сахар - 200 г
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
ваниль в стручках - 1 стручок
ром темный - 1 ч.л.
яйца куриные - 4 шт.
миндальная мука - 170 г
ревень - 200 г
сахар - 1 ч.л.

Инструкция:

В миксере с помощью насадки весло взбить масло, пудру и цедру в течение 3-4 минут.
Следом добавить яйцо и взбить еще раз.
В конце всыпать муку и соль, перемешать до однородности. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
В миксере с помощью насадки весло взбить масло с сахаром 3-4 минуты.
Следом добавить цедру, ром и ваниль.
Затем наступает время яиц, их вводить нужно по одному, то есть, сначала одно яйцо, взбиваем минуту, затем второе еще минуту, и так далее.
В конце примешиваем миндальную муку и убираем пока в холодильник.
Раскатываем тесто, выкладываем в форму, обрезаем края, накалываем вилкой и убираем в холодильник или морозилку на 30 минут. Затем выпекаем при температуре 190 С 10 минут.
Тесто должно немного остыть, после чего выкладываем начинку, распределяем ровным слоем и сверху выкладываем ревень.
Посыпаем 2 ч. л. сахара и выпекаем при 190 С 35-40 минут до золотистого цвета.
Перед подачей дать остыть минут 15.