Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом

Мельничук Роза 11 отзывов

За основу был взят рецепт булочек с творогом и запеченным сладким перцем. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Тартин это то, что итальянцы называют брускеттой, но именно французы или бельгийцы едят тартин на завтрак, и он не всегда сладкий. Лук можно мариновать не в уксусе, а в лимонном соке или просто ошпарить кипятком. Запеченный в духовке перец прекрасно хранится пару недель в холодильнике, если добавить к нему чуть-чуть оливкового или любого другого растительного масла. Вместо черри подойдут обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками.

Входит в коллекцию:   простой рецепт тартов ,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из рыбы,  холодные закуски.

Рецепт тартина с запеченным сладким перцем и тунцом

Рецепт тартина с запеченным сладким перцем и тунцом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рис с баклажанами и сладким перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 785 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • хлеб цельнозерновой - 4 куска
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • помидоры черри - 5 шт.
  • тунец в собственном соку - 2 ст.л.
  • оливки без косточек - 1 ст.л.
  • лайм - ½ шт.
  • лук красный - ¼ шт.
  • каперсы - 1 ч.л.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • винный уксус - 2 ст.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • паприка острая копченая - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Сладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет.

  2. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  3. Помидоры черри разрезать на четыре части.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  4. Кусочки сладкого перца залить бальзамическим уксусом, посыпать паприкой, добавить нарезанные помидоры и оливковое масло Extra Virgin, посолить и все перемешать.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  5. Красный лук почистить, нарезать тонкой соломкой, залить винным уксусом и дать постоять.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  6. Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить хлеб с двух сторон.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  7. Каперсы и оливки мелко порубить.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  8. Из половинки лайма выжать сок.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  9. Соединить каперсы и оливки с тунцом, добавить горчицу, сок лайма и все перемешать.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
  10. На обжаренный хлеб выложить тунца с оливками и каперсами, сверху поместить запеченный перец с помидорами, украсить замаринованным луком и листьями базилика.

    тартин с запеченным сладким перцем и тунцом

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sowhuthuc1979
sowhuthuc1979

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

dariya89
dariya89

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Марианна Кропотова
Марианна Кропотова

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

oraridomm
oraridomm

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

nedun
nedun

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

wather1972
wather1972

Огромная благодарность вам,Мельничук…))))

lana86
lana86

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тартина с запеченным сладким перцем и тунцом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

leonidovna_96
leonidovna_96

В выходные сделала domreceptum.ru/salaty/kuriny-salat-s-avokado-i-sladkim-pertsem по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

olya75
olya75

У меня получилось прям как на фотографии:)

urretti
urretti

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Анна Владимирович
Анна Владимирович

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!