Ролл в стружке тунца

Лера Вергун 17 отзывов

За основу был взят рецепт ролла канада. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Симпатичный мохнатый ролл с начинкой из угря, свежего огурца и нежной филадельфии.

Входит в коллекцию:   простой рецепт роллов ,  закуски из сыра,  закуска из огурцов,  закуски из рыбы.

Рецепт ролла в стружке тунца

Рецепт ролла в стружке тунца

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ролл с куриными сердечками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Японская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Стружка тунца (бонито) 40 г
  • Угорь 100 г
  • Водоросли нори (большие листы) 4 шт.
  • Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 100 г
  • Огурцы 100 г
  • Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
  • Уксус рисовый 40 мл

Инструкция:

  1. Рис для суши хорошо промываем до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем добавляем воды в соотношении примерно 1:1,2 (на стакан риса чуть больше стакана воды) и ставим варить, накрыв плотно крышкой. На большом огне доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до слабого и варим по инструкции (в среднем 12-15 минут).

  2. По окончании варки некоторое время держим рис под крышкой, чтобы он пропарился. Затем добавляем рисовую приправу для суши и перемешиваем. Хочу заметить, что бывает рисовый уксус без добавок, тогда к нему надо добавлять соль и сахар, а бывает готовая рисовая приправа, в которой это все уже есть и тогда нужно лить только ее.

    ролл в стружке тунца
  3. С угря лучше срезать шкуру, а затем нарезать его брусками толщиной примерно 1х1 см и длиной по размеру листа нори.

    ролл в стружке тунца
  4. Половинку листа нори кладем на обернутый пищевой пленкой макису (коврик для суши). Сверху влажными рукми или ложкой выкладываем слой риса. При этом с дальней стороны оставляем 1 см нори свободным, а с ближней наоборот, рис должен заходить за нори на 1 см.

    ролл в стружке тунца
  5. Осторожно переворачиваем нашу заготовку водорослями вверх.

    ролл в стружке тунца
  6. На середину листа выкладываем угря, огурец и филадельфию.

    ролл в стружке тунца
  7. Аккуратно сворачиваем ролл, слегка надавливая и придавая ему чуть квадратную форму.

    ролл в стружке тунца
  8. Обваливаем его в стружке тунца и нарезаем острым ножом на 6 частей. Края предварительно можно подрезать. Осталось скрутить остальные роллы по количеству порций, добавить васаби и маринованный имбирь и подать!

    ролл в стружке тунца

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lucolil
lucolil

Приготовила!!!
Лера, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Анна Владимирович
Анна Владимирович

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Кадыкова Ольга
Кадыкова Ольга

Буду смело готовить ролл в стружке тунца на праздники!

marianna92
marianna92

Девочки, вот отличная тема http://domreceptum.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-tuntsa. Заглядывайте.

arina
arina

И как у тебя все получается???

nadya82
nadya82

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

urretti
urretti

Вот сейчас по Вашему рецепту, Лера, делаю это чудо чудное;)

yuta
yuta

Спасибо Лера, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

viktoriya74
viktoriya74

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

orontingi1971
orontingi1971

Вот это да! Какой красивый рецептик ролла в стружке тунца! А вкусный и простой!

borchaeva_96
borchaeva_96

Это реально наслаждение

Удалова Анастасия
Удалова Анастасия

Лера, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ролла в стружке тунца!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

anastasiya82
anastasiya82

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

anna76
anna76

А у меня ролл в стружке тунца прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Лера, спасибо за рецептик!!!

Беловолова Женя
Беловолова Женя

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Колокольникова Даша
Колокольникова Даша

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

toucia
toucia

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ролл в стружке тунца просто.
Спасибо за рецепт)))